På sommaren börjar förberedelserna för vintern. Jordgubbssylt är mycket populärt. Dess smak påminner om varma sommardagar.
Det är nödvändigt
- - jordgubbar 2 kg;
- - socker 1 kg;
- - vatten 0,5 koppar.
Instruktioner
Steg 1
För jordgubbssylt, använd en liten, mogen jordgubbe. Ta bort stjälkarna, tvätta bären under rinnande vatten och sila på en sil. Lägg sedan jordgubbarna i en skål.
Steg 2
I en annan skål, koka sirapen: i 1 kg socker, tillsätt 0,5 koppar vatten och lägg på medium värme. Koka sirapen i 5-7 minuter tills den är tjock men inte vit. Det är enkelt att kolla in det. För att göra detta, ta en liten sirap med en sked och blåsa den lätt på den, om sirapen har blivit viskös och nästan frusen, då är den redo.
Steg 3
Häll nu den heta sirapen över jordgubbarna, täck dem med lock och låt svalna. Jordgubbar ger upp saften vid denna tidpunkt och sirapen blir flytande. Sila sedan de kylda jordgubbarna genom en sikt och koka den spända saften i 5-7 minuter. Sätt tillbaka jordgubbarna i skålen och häll över den kokta varma sirapen. Låt svalna helt igen. Och upprepa proceduren igen. Om du vill att sirapen ska vara tjock, tillsätt mer socker och koka väl.
Steg 4
Efter den tredje proceduren, lägg jordgubbarna i sterila burkar och täck med kokande sirap, rulla upp locken och lägg dem i en filt.
