Jag tror att många har haft en chans att äta äppelpajer eller till exempel Charlotte, men bara ett fåtal känner den norska äppelkakan. Denna maträtt utmärks inte bara av dess fantastiska utseende utan också av dess utmärkta smak.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 300 g;
- - smör eller margarin - 140 g;
- - socker - 140 g;
- - ägg - 2 st.
- För fyllning:
- - äpplen - 10 st.;
- - juice av en citron;
- - socker - 5 matskedar;
- - vaniljssocker - 1 dospåse;
- - aprikos sylt - 2-3 msk.
Instruktioner
Steg 1
Hacka det kylda smöret fint med en kniv. Du kan använda margarin om du vill. Lägg till följande ingredienser i det krossade smöret: vetemjöl, siktat i förväg, strösocker och råa kycklingägg. Knåda degen från den resulterande massan, helst med en mixer. När det är klart, kyla det i kylen i minst 30 minuter.
Steg 2
Efter kärnan och skala äpplen, droppa med lite nypressad citronsaft. Dela sedan frukten i två halvor. Slipa en av dem i små bitar och lägg den andra åt sidan ett tag.
Steg 3
Överför den krossade delen av äpplen till en ren, torr stekpanna. Tillsätt sedan ett paket vaniljssocker, kvarvarande citronsaft, strösocker och ett halvt glas vatten till dem. Lägg den formade massan på spisen och låt sjuda i 10-15 minuter, det vill säga tills all vätska avdunstar.
Steg 4
Lägg degen i en form med en diameter på 25 centimeter, fördela den jämnt över den.
Steg 5
Gör följande med de återstående äpplen: skär dem i två bitar och hugga försiktigt i ganska tunna ringar. Vänd de resulterande ringarna till halvor.
Steg 6
Placera äpplen stuvade i en kastrull på degen som placerats i en ugnsform. Placera försiktigt äppelskivor på denna massa. Smörj framtida kakan med aprikoskräm och strö den med strösocker eller strösocker.
Steg 7
Baka skålen i en ugn som är förvärmd till 190 grader i en och en halv timme. Norsk äppelkaka är klar!
