Vanlig ärtsoppa kan förvandlas till en originalrätt med en ovanlig smak. För att göra detta behöver du bara lägga till en ingrediens - rökt rosa lax. Soppa kan göras med färska, konserverade eller torkade ärtor.
Det är nödvändigt
- - 200 g ärter
- - färska kryddor
- - 200 g rökt rosa lax
- - 5 medelstora potatisar
- - 1 medelstor morot
- - 1 huvud lök
- - vegetabilisk olja
- - salt
- - malen svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
Om du använder torkade ärter, fyll sedan i det med vatten i 30-40 minuter. Skär löken i små kuber, riv morötterna och stek i vegetabilisk olja. Skär den rosa laxen i små bitar.
Steg 2
Häll 2 liter vatten i en kastrull och tillsätt ärtor. Krydda med salt och svartpeppar efter smak. Koka ärtor tills de är ömma. När den är mjuk, tillsätt den rosa laxen, steket och de skivade eller tärnade potatisarna i potten.
Steg 3
Koka blandningen på låg värme i ytterligare 10-15 minuter. Du kan lägga till hackad chili för att lägga till en salt smak i maträtten. Krydda ärtsoppan med gräddfil innan du serverar, garnera med färska örter eller tunna citronskivor.
