När hösten kommer är det mer sannolikt att människor börjar laga äggplantor, squash och pumpa. Pumpa gryta blir en vanlig på många bord, för alla, från unga till gamla, älskar det. Avid motståndare till pumpa mat bör också ompröva sina åsikter, eftersom smaken på denna maträtt kan överraska alla. Vi lär oss hur man lagar en söt pumpagryta med äpplen, keso och gryn.
Det är nödvändigt
- - pumpa massa, 1 kg;
- - äpplen, 8 st;
- - keso, 400 g;
- - juice av en halv citron;
- - kanel;
- - gryn, 6 matskedar;
- - vanillin, 1 dospåse;
- - ägg, 2 st;
- - florsocker;
- - brödsmulor
- - vegetabilisk olja;
- - krossade vita kex, 4 matskedar;
- - socker, 5 matskedar
Instruktioner
Steg 1
Skär pumpamassan i små kuber och koka tills den är öm i inte för mycket vatten. Kyl och mala i en mixer tillsammans med den frisatta saften till puré.
Steg 2
Häll 3 msk socker och semolina i den resulterande massan och blanda sedan och låt svälla i en halvtimme.
Steg 3
Skala äpplen och skär dem i bitar. Häll citronsaften över äppelskivorna och låt sjuda i en stekpanna, oljad i förväg, tills den är mjuk.
Steg 4
Smörj en stekpanna eller bakplatta med olja och strö över brödsmulor. Tillsätt smörkrutonger och ett vispade ägg i pumpapuréen, blanda. Sprid pumpapuréen jämnt över skålens botten, strö över kanel. Släta sedan äppelmosen.
Steg 5
Lägg resterande socker, vanilj, äggula i keso och gnugga allt ordentligt. Tillsätt vispad protein i slutet. Placera ostmassan ovanpå äpplen och strö över pulver.
Steg 6
Förvärm ugnen till 180oC, tillsätt pumpa gryta och koka i en halvtimme tills den är öm.
