Brisket marinerad i apelsiner och bakad med äpplen är en mycket välsmakande maträtt. Mineralvattnet som används i marinaden gör att köttet kan marinera snabbt. Och att steka köttet före bakning kommer att bevara saftigheten inuti.
Det är nödvändigt
-
- 1,5 kg. brisket (fläsk eller nötkött)
- 1 citron
- 1 apelsin
- 5-6 vitlöksklyftor
- 2 medelstora lökar
- 1 glas mineralvatten
- 2 gröna äpplen
- malen svartpeppar
- salt-
- vegetabilisk olja för stekning
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och torka bröstet.
Steg 2
Skär köttet något.
Steg 3
Förbered marinaden.
Steg 4
Skär citroner, apelsiner, lök i ringar.
Steg 5
Skala vitlök och krossa den plana delen av knivbladet.
Steg 6
Blanda lök, apelsiner, citroner, vitlök, tillsätt peppar, salt och häll över allt med mineralvatten.
Steg 7
Placera köttet i marinaden under förtryck och låt stå i 1, 5-2 timmar.
Steg 8
Värm en stekpanna med smör och stek bröstet på båda sidor på hög värme i 5-7 minuter.
Steg 9
Lägg köttet i en ugnsform.
Steg 10
Tvätta äpplen, kärna dem och skär i kilar.
Steg 11
Ordna kilarna runt bröstet.
Steg 12
Vi sätter i ugnen i 45-60 minuter vid en temperatur på 170 grader.
Steg 13
Under bakningen tar vi regelbundet ut köttet och häller på saften som bildats av bakningen.
Steg 14
Kyl det färdiga bröstet och skär det i portioner. Smaklig måltid.
