Jemenisk fisk är en arabisk maträtt som du kan laga på bara fyrtio minuter. Överraska dina nära och kära med sådan original mat!
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - torsk - 800 g;
- - konserverade tomater - 450 g;
- - en rödlök;
- - två morötter
- - chilipeppar - 1 bit;
- - Lagerblad;
- - tre vitlöksklyftor
- - citronsaft - 1/4 kopp;
- - vegetabilisk olja, socker, persilja - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj fiskfiléer, torka. Skär till små bitar. Skala morötterna och lökarna, skär i tunna skivor. Skala chilipeppar från frön, skär i tunna ringar.
Steg 2
Lägg hälften av fisken i en djup stekpanna, lägg hälften av grönsakerna och lagerbladet ovanpå. Sedan nästa lager fisk och grönsaker, några lagerblad.
Steg 3
Mal tomaterna i en mixer. Tillsätt vegetabilisk olja, socker, salt. Häll den resulterande tomatpurén över fisken och grönsakerna. Koka upp, koka på hög värme i 10 minuter.
Steg 4
Skala vitlök, mala i en mortel med färsk persilja, tillsätt en nypa socker, häll i citronsaft. Lägg fisken på ett fat och krydda med aromatisk sås.
