Avokado och morotpuré är en vegetarisk mat. Receptet verkar vara enkelt, men soppan visar sig vara väldigt god på grund av kombinationen av sådana ovanliga produkter som avokado, morötter och ingefära.
Det är nödvändigt
- För två portioner:
- - 1 avokado
- - 1 morot
- - 1 citron;
- - 1 g mandlar
- - 1 msk. en sked ingefära;
- - 1 msk. en sked agavesirap;
- - paprika.
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg en liten mängd mandlar i kallt vatten i minst 4 timmar, helst 6 timmar.
Steg 2
Skala avokadot och ta bort gropen. Skär massan i stora bitar.
Steg 3
Skala morötterna, hugga i små kuber. Du kan koka den först så att det senare blir lättare att mala i en mixer.
Steg 4
Ta bort skalet från hälften av citronen, pressa all saften i en mixer. Tillsätt blötlagda mandlar, avokado, morötter, ingefära. Mal alla komponenter i soppan tills den är jämn.
Steg 5
Tillsätt färsk morotsjuice eller vanligt vatten för den konsistens du vill ha.
Steg 6
Tillsätt Agavesirap i soppan, tillsammans med denna sirap kan du ta droppar Stevia eller någon flytande honung. Blanda allt väl.
Steg 7
Servera den beredda avokado- och morotmassasoppan i portionerade skålar, ströda med paprika efter smak.
