Morotpuré soppa med röda linser kan vara en bra frukost för ett barn, bara då är det bättre att utesluta kryddor från receptet. Om du älskar allt kryddigt, kommer den här hälsosamma och välsmakande soppan att tilltala dig också!
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - morötter - 600 g;
- - röda linser - 140 g;
- - mjölk - 130 ml;
- - vegetabilisk buljong - 1 l;
- - olivolja - 2 msk. skedar;
- - kumminfrön - 2 tsk;
- - naturliga yoghurtchiliflingor - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Skölj morötterna, gnugga på ett grovt rivjärn. Du behöver inte skala morötter.
Steg 2
Värm en stor kastrull på måttlig värme, tillsätt kumminfrön (kummin), chiliflingor och stek tills den är aromatisk. Överför hälften av fröna till en tallrik.
Steg 3
Tillsätt morötter, olivolja, buljong, mjölk och röda linser till fröna i en kastrull. Koka, minska värmen, koka i 15 minuter - under denna tid blir linserna mjuka.
Steg 4
Ta bort pannan från värmen och blanda med stavmixern tills den är jämn. Häll morotsoppan i skålar, lägg lite yoghurt i varje skål, strö över stekta kryddor. Smaklig måltid!
