Kyckling med linser i ugnen är en snabb maträtt. Fjäderfäet bakas helt och linserna blötläggs i kryddor och marinad och förvandlas gradvis till en mycket smaklig, smulig och pikantpuré.
Det är nödvändigt
-
- 1 kycklingkropp;
- 1 matsked av en blandning av svart och allspice;
- ½ st. citron;
- 1 msk. linser;
- 2 msk. vatten;
- vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Skölj kycklingen ordentligt i kallt vatten, torka den, strö över citronsaft, riv med skal och strö över en blandning av paprika på alla sidor. Du kan ersätta peppar med basilika, mynta och oregano. När du lägger till peppar blir skålen kryddig med en ljus smak. Och kryddiga örter ger den en mjukare och lugnare karaktär.
Steg 2
Låt fågeln marinera i 30-40 minuter. Om du inte har tid, börja laga det direkt.
Steg 3
Placera kycklingbröstsidan nedåt för att göra det vita köttet saftigare på ett bakplåt, smurt med lite vegetabilisk olja. Häll linser runt kanterna och fyll den med vatten så att den helt försvinner under den. Häll vegetabilisk olja ovanpå skålen.
Steg 4
Placera bakplåten i en förvärmd ugn till 180-200 grader. För att gryta linserna jämnt, rör om ibland med en spatel. Tillsätt vatten om det behövs. Baktiden är 1, 5-2 timmar.
Steg 5
Så snart kycklingen luktar utsökt, blir röd, och när den genomborras släpper den ut klar juice, tar bort den från ugnen, saltar och serverar. Om du tillsätter salt i skålen innan du bakar, ökar linsens koktid avsevärt.
Steg 6
Ett bra tillskott till lins kyckling är en sallad med tomater, paprika, gurkor, lök och purjolök.
