Överraska dina gäster och nära och kära med en underbar italiensk maträtt. I klassisk form serveras den alltid med skaldjur. Tillsammans skapar de en smak för en subtil kombination av havsfriskhet och hemvärme.
Det är nödvändigt
- - körsbärstomater 100 g;
- - skaldjurscocktail (tigerräkor, bläckfisk, bläckfisk och kammusslor)
- - vitlök 1-2 kryddnejlika
- - linguinipasta 100 g;
- - fiskbuljong 200 g;
- -bas 5 g;
- -vitt vin 50 g;
- -salt och peppar (valfritt);
- - tomatsås 2-3 msk;
- -olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Skala, skölj och skär räkorna. Skär i bläckfiskskivor. Skala och skär bläckfiskringarna. Skär kammusslorna.
Steg 2
Hacka vitlök. Skär körsbärstomaterna i halvor.
Steg 3
Lägg linguini i kokande saltvatten och koka till al dente (när pastan redan är klar, men fortfarande hård, eftersom den inte hade tid att koka).
Steg 4
Drizzle olivolja över en stekpanna. Lägg hackad skaldjur på den heta sidan. Tillsätt vitlök och stek lätt.
Steg 5
Tillsätt vitt vin och avdunsta för att undvika sur smak.
Steg 6
Häll i fiskbuljong. Krydda med tomatsås. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Steg 7
Kasta den beredda pastan i ett durkslag.
Steg 8
Överför linguine till skaldjur och sås i pannan.
Steg 9
Riv av bladen från basilikan. Tillsätt basilika och körsbärstomater i linguine och rör om. Tillsätt olivolja.
Steg 10
Ordna skaldjurspastan snyggt och vackert på en tallrik. Använd basilikablad för dekoration.
