Keso "Sweet Night"

Keso "Sweet Night"
Keso "Sweet Night"

Innehållsförteckning:

Sweet Night cottage cheese passar både en rejäl frukost och en vacker efterrätt. En utmärkt kombination av känslig ostmassafyllning och chokladchipskorpa!

Keso "Sweet night"
Keso "Sweet night"

Det är nödvändigt

  • - 750 g keso
  • - 300 g vetemjöl
  • - 300 g socker
  • - 250 g fett gräddfil;
  • - 200 g blåbär eller vinbär;
  • - 175 g smör;
  • - 30 g kakaopulver;
  • - 4 ägg
  • - 1 tsk potatisstärkelse;
  • - en nypa salt.

Instruktioner

Steg 1

Blanda 150 g mjöl, 70 g socker, 15 g kakaopulver och 75 g smör, tillsätt en nypa salt och en äggula. Blanda allt med våta händer. Ostmassan är klar.

Steg 2

Rulla ut degen i ett lager, lägg den i en delad form med en diameter på 26 cm, värm den på flera ställen med en gaffel, lägg den i kylen i 40 minuter.

Steg 3

För fyllningen, 3 ägg och det återstående proteinet, mosa med kvarvarande socker, slå. Blanda keso, gräddfil, stärkelse i massan. Lägg till bär.

Steg 4

Blanda kvarvarande mjöl för en smula med en nypa salt, smör, kakaopulver. Hugga allt med en skarp kniv till ett tillstånd av fina smulor.

Steg 5

Häll fyllningen på degbotten. Täck toppen med smulor.

Steg 6

Baka Sweet Night-ostmassan i 60-70 minuter vid 200 grader. Lämna sedan bakverk i ugnen i 10 minuter. Kyl över natten.

Rekommenderad: