Sweet Night cottage cheese passar både en rejäl frukost och en vacker efterrätt. En utmärkt kombination av känslig ostmassafyllning och chokladchipskorpa!
Det är nödvändigt
- - 750 g keso
- - 300 g vetemjöl
- - 300 g socker
- - 250 g fett gräddfil;
- - 200 g blåbär eller vinbär;
- - 175 g smör;
- - 30 g kakaopulver;
- - 4 ägg
- - 1 tsk potatisstärkelse;
- - en nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Blanda 150 g mjöl, 70 g socker, 15 g kakaopulver och 75 g smör, tillsätt en nypa salt och en äggula. Blanda allt med våta händer. Ostmassan är klar.
Steg 2
Rulla ut degen i ett lager, lägg den i en delad form med en diameter på 26 cm, värm den på flera ställen med en gaffel, lägg den i kylen i 40 minuter.
Steg 3
För fyllningen, 3 ägg och det återstående proteinet, mosa med kvarvarande socker, slå. Blanda keso, gräddfil, stärkelse i massan. Lägg till bär.
Steg 4
Blanda kvarvarande mjöl för en smula med en nypa salt, smör, kakaopulver. Hugga allt med en skarp kniv till ett tillstånd av fina smulor.
Steg 5
Häll fyllningen på degbotten. Täck toppen med smulor.
Steg 6
Baka Sweet Night-ostmassan i 60-70 minuter vid 200 grader. Lämna sedan bakverk i ugnen i 10 minuter. Kyl över natten.
