Fortune-kakor är ett utmärkt tillfälle att berätta förmögenheter vid juletid, att späda ut ett barnfest eller bara för att underhålla gästerna. Innehållet i de "magiska" anteckningarna kan vara vad du vill. En önskan om kärlek, hälsa, rikedom, en fråga, en rimmad gåta eller en begäran om att utföra en handling. Allt beror på omständigheterna och den personliga fantasin. Dessertens stora smak förblir oförändrad. Hur man gör förmögenhetkakor?
Det är nödvändigt
- 100 g mjöl
- 1/4 kopp vegetabilisk olja (majsolja rekommenderas)
- 3 st. äggvitor
- 1 msk stärkelse (vi rekommenderar majs)
- 50 g socker
- nypa salt, vanilj, kanel
Instruktioner
Steg 1
Kombinera alla torra ingredienser först. Om du inte tål vissa kryddor kan du hoppa över att lägga till dem eller ersätta dem med dina föredragna (till exempel ingefära, kardemumma, muskotnöt, oregano etc.). Du kan klara dig utan kryddor, men i detta fall förlorar kakorna sin originalitet.
Steg 2
Slå nu de vita, lägg till en sked vatten, vegetabilisk olja och vanilj till dem. Blanda allt med torr blandning. Degen ska se ut som gräddfil som flyter smidigt från en sked.
Steg 3
Täck bakplåten med pergamentpapper, smörj med fett eller vegetabilisk olja. Sprid degen försiktigt med en tesked för att göra små, jämna cirklar.
Steg 4
Baka kakor i 10 minuter vid 150 grader, tills de är gyllenbruna.
Steg 5
Vänta inte tills kakorna svalnat. Agera snabbt. Ta cirkeln ur ugnen en i taget, lägg spådomspapper i mitten, vik det i ett hörn två gånger. Du kan fantisera och forma kakor i form av en dumpling eller efter eget gottfinnande. Fixa i den här formen tills den svalnar helt. För att inte vänta kan produkten placeras i en muffinsform eller en kopp. Blinda andra cirklar i samma mönster.
Steg 6
Kulinariska experter rekommenderar att du använder lasertryckta förutsägelser. Annars kan bläcket skrivas ut på degen och teckensnittet "flyta" från den okylda kakans höga temperatur.
