Denna bovetekaka kommer att överraska dig med en harmonisk kombination av söta och salta smaker.
Det är nödvändigt
- - 280 g bovetemjöl;
- - 280 g premiumvete mjöl;
- - 1 och 1/3 tsk havssalt;
- - 1/2 tsk kanel;
- - 480 g smör;
- - 400 g socker
- - 8 äggulor;
- - 2 ägg;
- - 1, 5 tsk vanilj extrakt;
- - 4 matskedar mörkt rom.
- För glasyr:
- - 2 äggulor;
- - 2 tsk mjölk.
Instruktioner
Steg 1
Ta ut oljan i kylen i förväg så att den värms upp till rumstemperatur och mjuknar. Förvärm ugnen under tiden till 180 grader och förbered två bakplåtar på 25 cm.
Steg 2
Sikt vete och bovetemjöl med salt och kanel. Vispa det mjukade smöret och sockret till en fluffig mjuk kräm.
Steg 3
Vispa äggulorna och vaniljextraktet separat. Tillsätt alkohol till blandningen, rör om.
Steg 4
Kombinera oljeblandningen med äggblandningen vid höga blandningshastigheter. Tillsätt torra ingredienser till flytande ingredienser, blanda noggrant. Överför allt till två förberedda former, nivå med en spatel.
Steg 5
Blanda äggulorna med mjölken till glasyren och borsta över kakans topp. Gör ett gittermönster med en kniv och skicka till ugnen i 40 - 45 minuter. Beredskap att kontrollera standard med en splint eller tandpetare. Kyl i formen och ta bort den först.
