Läckra pajer är lätta att baka i ugnen. Och om du lär dig algoritmen för åtgärder kan du varje helg glädja kära med pajer med olika fyllningar.
Det är nödvändigt
3 glas mjöl, 300 ml kefir, 1 liten förpackning torrjäst (11 gram), 2 teskedar socker, 100 gram smör, 3 ägg, 1 tesked salt, 500 gram kål, vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Skala kålens övre blad och skölj. Hacka kålen fint, tillsätt lite salt och rör om. Häll vegetabilisk olja och ett halvt glas vatten i en stekpanna och låt sjuda. Rör om kålen och koka i 15-20 minuter tills kålen är öm.
Steg 2
Värm kefiren och tillsätt socker till den, blanda. Tillsätt jäst och rör om. Låt det brygga i 10-15 minuter.
Steg 3
Tillsätt 1 kopp mjöl, 2 ägg och salt till jästen utspädd i kefir. Vispa väl.
Steg 4
Smält smöret på låg värme, låt svalna i 2-3 minuter och häll i degen. Tillsätt resterande 2 koppar mjöl.
Steg 5
Låt degen sticka ut i 15 minuter. Degen ska inte hålla fast vid dina händer. Täck med en ren handduk och låt stå på en varm plats i en timme.
Steg 6
Gör små bollar av degen och rulla ut dem. Placera den kylda stuvade kålen i mitten och täck försiktigt pajerna.
Steg 7
Lägg pannkakorna på ett bakplåt smurt med solrosolja och låt det brygga i 10 minuter.
Steg 8
Vispa ägget och borsta över pajerna. Baka i ugnen tills den är gyllenbrun (ca 15-20 minuter). Smaklig måltid!
