Kaprifol är en sur bär som liknar blåbär. Dess smak kompletterar perfekt en söt kexkaka.
Det är nödvändigt
- - mjöl 300 g
- - ägg 5 bitar
- - socker 200 g
- - vegetabilisk olja - 160 ml
- - kaprifol 500 g
- - bakpulver 2 tsk
- - vaniljsocker 10 g
- - pulveriserat socker 50 g
Instruktioner
Steg 1
Separera de vita från äggulorna.
Steg 2
Slå de vita tills ett tjockt skum uppträder.
Steg 3
Fortsätt vispa vita, tillsätt långsamt socker och vaniljsocker tills ett beständigt skum bildas.
Steg 4
Ställ in mixern på lägsta hastighet. Tillsätt äggulorna en i taget. Slå inte, bara rör om.
Steg 5
Häll långsamt i vegetabilisk olja utan att stänga av mixern.
Steg 6
Sikta mjöl och bakpulver i degen. Rör försiktigt med en spatel så att degen inte sätter sig.
Steg 7
Häll degen i en ugnsform. Lägg bären ovanpå, drunkna dem i degen. Baka i 1 timme vid 180 grader.
Steg 8
Låt kakan svalna och strö över strösocker ovanpå.
