Ett stort antal sätt att bearbeta fisk, god kompatibilitet med många produkter, närvaron av vitaminer, mineralsalter, aminosyror som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt gör den till en viktig komponent i en hälsosam kost. Koka fisk i en pepparkaksmarinad för en utsökt och sofistikerad maträtt.
Det är nödvändigt
-
- Recept nummer 1:
- 5 cm ingefära rot;
- 50 ml sojasås
- 50 ml risvinäger;
- 400 g vit fiskfilé;
- 250 g Basmatiris;
- 30 g smör;
- 30 ml vegetabilisk olja;
- salt.
- Recept nummer 2:
- 1 kg laxfilé;
- 2 cm ingefära rot;
- 2 vitlöksklyftor;
- 50 g gröna lök;
- 100 ml sojasås;
- 100 ml äppeljuice;
- 3 msk honung;
- 1 tsk stärkelse.
Instruktioner
Steg 1
Recept nummer 1
Förbered marinaden. För att göra detta skalar du ingefära och rivar det på ett fint rivjärn. Kombinera ingefära, sojasås och risvinäger i en djup skål.
Steg 2
Skölj fiskfiléerna i rinnande vatten, pressa lätt och skär i små bitar.
Steg 3
Placera den beredda fisken i marinaden, rör om och marinera i 20 minuter.
Steg 4
Koka riset tills det är kokt i vatten, saltat efter eget tycke. Töm vattnet, lägg riset i en kastrull, tillsätt smör och blanda allt väl.
Steg 5
Stek de inlagda fiskbitarna i vegetabilisk olja på båda sidor tills en utsökt gyllene skorpa dyker upp. För att göra detta, lägg fisken i pannan så att det är ett litet avstånd mellan bitarna.
Steg 6
Lägg en portion ris på en tallrik, toppa med fiskbitar, dekorera skålen med örter efter smak och servera.
Steg 7
Recept nummer 2
För att göra marinaden, kombinera äppeljuice och sojasås i en liten kastrull. Placera en kastrull på låg värme och värm blandningen något utan att koka upp den. Tillsätt honung, blanda allt och fortsätt värma tills honungen är helt upplöst.
Steg 8
Skala vitlök och ingefära. Riv dem på ett fint rivjärn. Tvätta gröna lökar och hugga fint. Lägg allt i en kastrull med marinad och rör om.
Steg 9
Skölj laxfiléerna, lägg dem i en djup skål och borsta med marinad på alla sidor. Sprid den återstående marinaden jämnt över hela filéytan, täck disken med lock och lägg den i kylen i 1 timme för att marinera fisken.
Steg 10
Lägg laxfiléerna på ett smurt bakplåt och baka i en ugn förvärmd till 230-250 ° C i 15 minuter.
Steg 11
Häll den kvarvarande marinaden i skålen efter att fisken har marinerats i en liten kastrull, tillsätt stärkelsen. Blanda allt tills klumparna försvinner och koka såsen under omrörning hela tiden.
Steg 12
Skär laxfilén i portioner, häll över såsen och servera med en sidrätter med grönsaker eller ris.
