Cherry shortcrust cake är en fantastisk efterrätt med en salt surhet. Det är enkelt och enkelt att förbereda, innehåller mycket få kalorier. Receptets mångsidighet är att dess paj kan bakas när som helst på året, för körsbär kan tas både färska och frysta.
Det är nödvändigt
- - kycklingägg - 5 st;
- - strösocker - 200-250 g;
- - smör - 200 g;
- - mjöl - 4 g;
- - vanillin - 10 g;
- - körsbär - 700 g.
Instruktioner
Steg 1
Först och främst förbereder vi degen, för detta separerar vi äggulorna från det vita av alla ägg. Tillsätt mjukt smör i en skål med äggulor (du kan ersätta det med margarin, det viktigaste är att fettinnehållet är minst 72%), 1/2 socker och knåda en tjock mördegsdeg. Täck skålen med degen med plastfolie och låt svalna i 30-40 minuter.
Steg 2
Nu förbereder vi påfyllningen. Om körsbäret är färskt, skölj dem sedan flera gånger, ta bort fröna och lägg dem på en sil eller durkslag för att rinna bort resterande vatten och överflödig juice. Om vi använder frysta körsbär, lägg sedan den halvfärdiga produkten från påsen i en skål och låt den smälta vid rumstemperatur.
Steg 3
Vi tar ut ett bakplåt eller bakplatta, strö det lätt med mjöl. Degen, som tas ut ur kylskåpet, fördelas över formens botten på ett sådant sätt att sidor med en höjd av 1 - 1,5 cm bildas, vi gör flera punkteringar i degen med en gaffel så att basen bakas jämnt. Förvärm ugnen till 170-180 grader, lägg ett bakplåt med en pajbotten i och baka i en kvarts timme.
Steg 4
Häll äggvitorna i en djup skål och vispa med en mixer, tillsätt resterande socker. Marängen blir bättre om sanden hälls i små portioner, ungefär en matsked.
Steg 5
Vi tar bort basen för pajen från ugnen, låter den svalna en del och lägger sedan den beredda körsbäret på basen. Lägg marängen på bären och lägg pajen i ugnen igen i 15 minuter.
