Lasagne är en av de mest populära rätterna i det italienska köket. Tunna skikt av deg smörjas med fyllning och smaksättas med sås, och sedan bakas allt detta under ett lager riven ost. Skålen visar sig vara ganska kaloririk, men mycket välsmakande och tillfredsställande. Vanligtvis kokas lasagne i ugnen. Men om du redan har behärskat multikokaren, gör lasagne med den. I en långsam spis kan du steka köttfärs, göra tallrikdeg och sås och baka den monterade produkten.
Lasagne med kött och grönsaker
Du kommer behöva:
- 12 färdiga lasagneplattor;
- 400 g färdigt köttfärs (en blandning av nötkött och fläsk)
- 1 stor lök
- 0,5 glas torrt vitt vin
- 5 tomater;
- 1 stor morot
- 1 stjälk selleri;
- muskot;
- olivolja;
- salt;
- nymalen svartpeppar;
- 200 g parmesan;
- 50 g smör.
Prova att göra utsökt lasagne med kött och grönsaker. Skala morötter, selleri och lök. Hacka grönsakerna och lägg dem i en multikokskål och tillsätt lite olivolja. Slå på "Fry" -läget i 30 minuter. Tillsätt sedan köttfärs i grönsakerna, rör om blandningen och simma tills det är ömt - det tar cirka 20 minuter i "Fry" eller "Stew" -läget.
Tycker du om stark mat? Lägg till ett par hackade vitlöksklyftor i grytan.
Häll vin i malet kött med grönsaker, tillsätt salt, nymalt svartpeppar och lite muskot. Lägg ut det tillsammans i 10 minuter. Om blandningen visar sig vara för flytande, håll den i multikokaren i ytterligare en kvarts timme och slå på värmningsläget.
Matlagning krämig lasagnesås
Du kommer behöva:
- 2 matskedar smör
- 1 liter mjölk
- 50 g mjöl
- 0,5 små lökar;
- 2 ägg;
- salt;
- nymalen svartpeppar;
- riven muskot.
Förbered såsen. Häll mjölk i multikokerskålen, lägg en halv lök och kryddor i den. Aktivera läget "Släckning" i 10 minuter. Efter tillagning, låt blandningen infunderas i ytterligare 15 minuter efter uppvärmning. Ta bort löken och häll mjölkblandningen i en skål.
Mjölk kan blandas med grädde - såsen blir mer fet och delikat i smak.
Lägg smöret i en skål och smälta i uppvärmningsläget. Tillsätt sedan mjöl och sätt på multikokaren i "Stew" -läget i 10-15 minuter. Rör i smöret och mjölet så att det inte finns några klumpar kvar. Häll sedan varm mjölk i skålen. Rör om såsen tills den blir tjockare. Överför den till en separat behållare. Vispa äggen i en skål och kombinera med den kylda såsen.
Samlar lasagne
Koka lasagneplattor i saltat vatten med en sked olivolja. Koka tallrikarna tills de är halvkokta. Kasta dem i ett durkslag och sval. Lägg lasagnebladet på botten av multikokskålen, lägg köttgrytan ovanpå, häll såsen och strö över riven parmesanost. Upprepa lager tills du har slut på köttfyllning och kokta degplattor.
Avsluta monteringen med ett ark lasagne, på vilket du placerar finhackade smörbitar. Placera skålen i multikokaren och sätt på "Bakning" -läget i 1 timme. När cykeln är över, öppna locket, täck lasagnens ovansida med riven parmesan och sätt på långkokaren i ytterligare 10 minuter. Servera varm, tillsammans med nymalt svartpeppar och smaksatt olivolja.
