För att överraska vänner eller familj med läckra bakverk behöver du inte leta efter exotisk mat för att laga dem. Efter att ha studerat köket från olika nationer kan du välja ett enkelt och mycket originalt bakningsrecept bland de tillgängliga ingredienserna, till exempel gubadia.
Gubadiya är en rund paj med flerlagsfyllning, som är en nationell maträtt i Bashkiria och Tatarstan. Under ett fest- eller bröllopste-parti serveras alltid en söt gubadiakaka. Dessutom finns det ett alternativ att laga det med kött, vilket blir en full, rejäl lunch eller middag. Paj serveras till bordet när kära gäster möts med ketchup eller färska grönsaker.
Funktioner för att göra en tårta
Som alla traditionella rätter har gubadia flera variationer i beredningen. En paj är gjord av jäst eller osyrad deg, till vilken en stor mängd smör tillsätts. Det är detta som gör att degen för matlagning av gubadia skiljer sig från sina motsvarigheter i orientaliska bakverk. För fyllningen använder de produkter som varje hemmafru har i köket, eftersom varje familj har sina egna preferenser och smak.
Ingredienser för gubadia
Skikten av den söta orientaliska produkten inkluderar:
För att förbereda gubadia med köttfyllning, använd:
Båda kakorna skiljer sig åt i antal lager och volym. Söt gubadia är alltid lägre än kött, men när det gäller kaloriinnehåll är de lika.
Efter information
De nomadiska folken i Asien uppfann den långvariga lagrade jästa mjölkprodukten - kurt. Det tillsätts buljonger, hälls ovanpå khinkali (tidigare upplöst i buljong). Kurt är beredd av får, get, sto och andra typer av mjölk. Kurt kan också användas som en oberoende sötma för te.
Det är inte svårt att laga det: keso avdunstas med smör, socker och bakad mjölk / fermenterad bakad mjölk till ett grovt tillstånd.
Sweet behandla recept
För att förbereda den klassiska gubadien behöver du:
Deg -
Vi kombinerar varm mjölk, jäst, socker, två typer av smör, ägg och 150 g mjöl. Blanda allt väl och tillsätt kvarvarande mjöl. Knåda degen tills ett homogent och elastiskt tillstånd erhålls. Vi täcker med en handduk och lägger på en varm plats i en och en halv timme. Knåda degen 1-2 gånger till under denna tidsperiod.
Fyllning -
Vi lagar alla ingredienser för fyllningen däremellan tills degen kommer upp. Men om det inte är möjligt att köpa en färdig kurt måste du ta hänsyn till förberedelsestiden.
Topping the cake
Sikt 1 kopp mjöl, riv ½ förpackning kallt smör, tillsätt 1/3 kopp socker och krossa blandningen med händerna (inte hårt).
Montering av kakan
1. Dela upp degen i två delar (för basen och locket), rulla ut en stor bit i vår form och lägg den i den med hänsyn till de höga sidorna.
2. Därefter börjar vi lägga ut våra fyllningsskikt -.
3. Rulla ut den andra mindre cirkeln och täck vår paj. Sedan ska du linda sidorna på degen på kaklocket och nypa i kanterna. Hål på kakans topp flera gånger med en gaffel eller halm och strö över smulor.
Baka i ugnen / ugnen i 1 timme vid en temperatur som inte överstiger 170 - 180 grader. Stäng av ugnen och låt pajen vila i 10 - 15 minuter Gubadia-delikatessen är klar, du kan servera den!
