Levern är en mycket användbar produkt. Men praktiskt taget ingen gillar det, och ännu mer förbereder det inte från den här produkten. Det finns bara en magisk maträtt där levern är aromatisk, öm och välsmakande. Försök att laga det. Och så att det inte blir någon bitterhet, blöt slaktbiprodukterna i mjölk.
Det är nödvändigt
- - lever (fläsk och nötkött) - 200 g,
- - mjöl - 1 msk. l.,
- - Bulgarisk grön paprika - 12 st.,
- - lök -1 st.,
- - tomatsås - 2 msk. l.,
- - vitlök - 3 kryddnejlika
- - citronsaft - 1-2 msk. l.,
- - chilipeppar - 1 st.,
- - blomkål - 200 g,
- - broccoli - 200 g,
- - körsbärstomater - 3-4 st.,
- - olivolja för stekning,
- - några gräslökfjädrar,
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Vi håller levern i mjölk i flera timmar så att dess smak blir mjukare och saftigare. Skär sedan i små bitar, rulla i mjöl och stek i en stekpanna i olivolja.
Steg 2
Hacka lök och paprika fint och lägg i levern. Häll sedan 1-2 koppar vatten i pannan, tillsätt tomatsås, citronsaft och simma. Salta blandningen, tillsätt hackad chili och hackad vitlök.
Steg 3
Koka broccoli och blomkål, lägg i ett durkslag. Lägg den kokta kålen på en platt tallrik, lägg den stekte levern ovanpå med en ruta. Dekorera med halvor och gräslök av körsbärstomater.
