Vårsemestern närmar sig, och du måste lägga något på bordet. Nuförtiden kommer du inte att överraska någon med vanliga korvostskivor. Men att göra en tårta av till synes inkompatibla produkter är ett originellt och viktigast av allt rätt drag.
Det är nödvändigt
150 g mjöl, 1 äggvita, salt, 160 g smör, 1/2 tsk. salt, 1 vitlöksklyfta, 2 röda lökar, 400 g ungost, 100 g gräddfil, 250 g magert keso, 1 äggula, 1 massa persilja, dill, grön lök, 150 g råg bröd, 1 skiva gul och röd paprika, 2 sellerirötter, salt, peppar, 1 msk. en sked vegetabilisk olja, 6 skivor salami
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 200 grader Celsius. Knåda en homogen deg med mjöl, äggvita och 60 g smör med 2 msk. l. vatten. Rulla den till en boll och lägg den på en kall plats i 30 minuter. Rulla ut degen och lägg den i delad form med en diameter på 18 cm. Pierce den flera gånger med en gaffel. Baka sedan i ugnen i cirka 10 minuter. Kyla väl på en kökshylla.
Steg 2
Skala lök och vitlök. Hacka vitlök med en kniv eller passera genom en press, skär lök i 8 bitar.
Steg 3
Vispa kvarvarande smör tills det är skumt. Tillsätt ungost, gräddfil, keso, äggula och vitlök. Tvätta, torka, finhacka örterna och blanda med ostmassan. Krydda med peppar och salt.
Steg 4
Smula brödet och strö skorpan jämnt. Sprid ostmassan på toppen. Kyl i ca 10 minuter.
Steg 5
Skala, tvätta och skär paprika i remsor. Tvätta selleri, skala och skär i skivor. Låt sjuda allt i cirka 5 minuter i vegetabilisk olja och sedan svalna.
Steg 6
Ordna de kokta grönsakerna och salamiskivorna vackert över ostmassan och svalna igen i 3-4 timmar. Dekorera med selleriblad om så önskas.
