Hur Man Lagar Gougeres

Innehållsförteckning:

Hur Man Lagar Gougeres
Hur Man Lagar Gougeres

Video: Hur Man Lagar Gougeres

Video: Hur Man Lagar Gougeres
Video: Легкий рецепт слоеного заварного сыра (Гужер) | 3 простых шага, чтобы сделать это правильно 2024, Mars
Anonim

Grunden för tappar är choux-bakverk. Det är enkelt att laga dem och de smakar jättebra. En utmärkt version av de ursprungliga bakverkarna för te.

Hur man lagar gougeres
Hur man lagar gougeres

Det är nödvändigt

  • - 265 ml mjölk
  • - 110 g smör;
  • - 175 g mjöl;
  • - 6 ägg
  • - 185 g ost;
  • - salt;
  • - 35 g muskotnötter;
  • - svartpeppar.

Instruktioner

Steg 1

Skär osten i små bitar.

Steg 2

Förbered chouxdejen. För att göra detta, lägg smör i en kastrull, tillsätt salt, muskot, häll varmt vatten.

Steg 3

Koka vatten på låg värme, tillsätt svartpeppar, värm tills allt smör har smält.

Steg 4

Stäng sedan av värmen och tillsätt mjöl gradvis. Rör om konstant.

Steg 5

Sätt pannan på elden igen och värm upp, rör om ibland tills degen förvandlas till en homogen massa, som ligger bakom sidorna på pannan. Stäng av elden.

Steg 6

Häll degen i en djup skål och slå i 4 ägg en efter en. Slå ordentligt med en mixer.

Steg 7

Lägg den tärnade osten i degen.

Steg 8

Lägg bakplåten på ett bakplåt och använd sedan två teskedar för att överföra degen till den i form av små bollar. Smörj de resulterande bollarna med ett vispat ägg, strö lätt med sesamfrön ovanpå och baka i en väl uppvärmd ugn i cirka 17 minuter, minska sedan värmen och fortsätt att baka gougeres i ytterligare 20 minuter.

Steg 9

Ta bort de färdiga gougèresna och svalna direkt på bakplåten.

Rekommenderad: