Blomkål är ett förråd med värdefulla spårämnen och vitaminer. Att äta denna grönsak minst två gånger i veckan kommer inte bara att förbättra din allmänna hälsa utan du kommer också att kunna hålla dig i god fysisk form. Detta blomkålrecept är ovanligt i smak, eftersom det är gjort i en orientalisk stil.
Det är nödvändigt
- –Färsk blomkål (1 kålhuvud);
- –Citronsaft efter smak;
- –Salt, peppar efter smak;
- - lök (1 st.)
- - sesamfrön (40 g);
- –Hattar av färska champinjoner (170 g);
- –Sesamolja (7 g);
- - vitlökolja (7 g);
- –Färsk ingefära (20 g).
Instruktioner
Steg 1
Du bör först förbereda blomkålen. För att göra detta, ta ett kålhuvud, inspektera det från alla sidor för synlig smuts. Skölj kålen under kallt vatten och dela sedan upp i små blomställningar.
Steg 2
Koka alla knoppar i lätt saltat vatten tills de är ömma. Lägg i en djup skål för att svalna. Häll citronsaft över toppen och rör om. Låt kålen blötläggas ett tag.
Steg 3
Parallellt, skiv svampkåpan tunt och lägg i en förvärmd panna. Stek tills en behaglig lukt dyker upp, tillsätt sedan finhackad lök i pannan. Fräs svamparna och lökarna tills de är kokta. Lägg blandningen i en separat skål.
Steg 4
Häll färska sesamfrön i en separat torr stekpanna och rör om, gradvis, brun i cirka 3-5 minuter. Tillsätt vitlökolja, sesamolja och skivad ingefära i samma stekpanna. Värm upp lite. Se till att oljan inte börjar brinna.
Steg 5
Häll varm dressing på kokt kål, strö över sesamfrön och rör om ordentligt. Placera på en varm plats för att suga. Du kan servera aptitretaren som en oberoende maträtt. Kålen beredd enligt detta recept är god och kall.
