Läcker, delikat, blöt, choklad - allt detta kan sägas om kakan som heter "Delikat choklad". Jag föreslår att skämma bort dig själv och dina nära och kära och förbereda denna delikatess.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - mörk choklad - 120 g;
- - ägg - 5 st;
- - socker - 100 g;
- - smör - 20 g;
- - läsk - 0,5 tsk;
- - citronsaft - 0,5 tsk;
- - vanilj - 10 g;
- - kakao - 1 matsked;
- - stärkelse - 2 msk;
- - mjöl - 3 matskedar;
- För grädden:
- - grädde 35% - 350 ml;
- - vit choklad - 100 g;
- - kondenserad mjölk - 3 msk.
Instruktioner
Steg 1
Vanligtvis görs kakkräm när kakorna bakas. Detta recept är lite annorlunda, det vill säga du måste först förbereda grädden. För att göra detta, kombinera hackad choklad och grädde i en kastrull. Placera på spisen och värm upp under omrörning tills den är jämn. Placera denna massa i kylskåpet över natten. Vispa den ordentligt nästa morgon och blanda sedan med kondenserad mjölk.
Steg 2
Bryt kycklingäggen och separera de vita från äggulorna. Lägg den andra i en separat skål och blanda med strösocker. Slå den resulterande blandningen tills den är vit. Med andra ord tills sockret är helt upplöst.
Steg 3
Dela chokladen i små bitar och kombinera med smör. Lägg i en kastrull och värm att smälta. Kyl massan och tillsätt den sedan i socker- och äggblandningen. Tillsätt läsk och citronsaft där, liksom kakaopulver, mjöl, vanilj och stärkelse. Blanda allt ordentligt.
Steg 4
Lägg äggvitorna i en lös skål och vispa tills ett stabilt vitt skum uppträder. Ange sedan den resulterande massan till huvudmassan, men inte allt på en gång, men i flera steg. Kakdeggen är klar.
Steg 5
Täck bakplåten med ett ark pergament, smörj och lägg 5 matskedar deg på det, fördela det jämnt över hela ytan. I den här formen, skicka till en ugn som är förvärmd till en temperatur på 180 grader i cirka 5 minuter. Den första kakan är klar. Upprepa dessa steg tills degen tar slut.
Steg 6
Smörj de färdiga bakade kakorna med grädde. I detta tillstånd, skicka skålen till kylskåpet ett tag. Kakan "Delikat choklad" är klar!
