På våren och försommaren vill jag särskilt ha krispiga och aromatiska lätt saltade gurkor, eftersom de passar perfekt in i den dagliga menyn och passar så bra med unga potatisar och de första grönsakerna från trädgården! Det finns många sätt att laga lätt saltade gurkor, men om du lagar gurkor enligt detta recept, lämna det säkert i din anteckningsbok, för det är mycket lätt att laga gurkor i läskvatten och du kan lägga färdiga lätt saltade gurkor på bordet om 12 timmar.
Det är nödvändigt
- - färska gurkor - 1 kg;
- - mousserande mineralvatten - 1 liter;
- - vitlök - 4-5 kryddnejlika;
- - salt - 2 msk. l. (ingen bild);
- - färsk dill - 100 g.
Instruktioner
Steg 1
Skölj gurkorna ordentligt och skär av ändarna på båda sidor. Skala vitlök och skär i små bitar.
Steg 2
Ta ett glas eller emaljgryta och lägg botten med dill och hackad vitlök. Lägg de färdiga gurkorna i en kastrull och täck dem igen med ett lager dill och vitlök.
Steg 3
Tillsätt salt till en flaska mousserande mineralvatten, stäng locket och skaka flaskan kraftigt flera gånger så att saltet löses upp snabbare. Häll den beredda saltlösningen i en gurkakruka.
Steg 4
Täck gurkorna med en tallrik och låt dem få i en sval plats. Du kan sätta gurkorna i kylen. Efter 12 timmar kan du ta ut ur kastrullen och servera läckra lätt saltade gurkor - fasta, krispiga och doftande.
