Sedan urminnes tider har kål vördats av många folk. Det krediteras med många unika egenskaper som klarar de flesta kroniska sjukdomar. Grönsaken ingår i listan över dietprodukter på grund av dess betydande innehåll av tartronsyra. Kål är särskilt användbar i sauerform och som en del av andra rätter.
Det är nödvändigt
- För provet:
- -margarin - 250 g;
- - vatten - 250 ml;
- - jäst (torr) - 30 g;
- - läsk - 15 g;
- - socker - 60 g;
- -salt - 18 g;
- - mjöl - 500 g.
- För fyllning:
- morötter - 3 st;
- - båge - 1 stycke;
- - kål - 600 g;
- - socker - 30 g;
- -salt - 9 g;
- vegetabilisk olja - 30-40 ml.
Instruktioner
Steg 1
Vi samlar alla produkter för kakan - detta förenklar och påskyndar processen. När allt är till hands är matlagning snabbare utan att spendera tid på att leta efter rätt ingrediens.
Steg 2
Skär margarinen i små kuber - så smälter den snabbare och kokar inte. När du smälter margarin måste du vara försiktig så att du inte kokar. För att göra detta kan du använda ett ångbad eller mjuka margarin vid låg värme på en elektrisk brännare.
Steg 3
Lös upp jäst i en liten mängd varmt vatten - det är nödvändigt att helt utesluta klumpar. Låt den stå i 10-15 minuter för att lösas upp bättre.
Steg 4
Kombinera margarin med jäst, salt, socker, bakpulver och mjöl i en djup skål. Knåda kraftigt - du kan justera volymen vatten och mjöl.
Steg 5
Låt degen stiga - ca 30-40 minuter.
Steg 6
Skala och hugga morötterna med ett rivjärn. Det är bättre att använda medelstora eller stora, då blir fyllningen en homogen konsistens.
Steg 7
Hacka kålen i remsor och löken i små kuber.
Steg 8
Värm en stekpanna på medium värme, tillsätt olja och lägg morötter. Stek till guldbrun i 4-5 minuter. Överför till en beredd skål.
Steg 9
Tillsätt olja i pannan, strö kål med socker, lök och salt. Koka i 7-10 minuter. tills bladen mjuknar.
Steg 10
Kombinera stekta grönsaker. Blanda grundligt tills det är jämnt.
Steg 11
Sätt på ugnen 180 grader - medan kakan kokar blir den varmare.
Steg 12
Dela degen i 2 delar - en kan göras lite mindre. Rulla vardera till en tjocklek av 1-1,5 cm.
Steg 13
Smörj ett bakplåt med olja och lägg ut ett lager deg. Lägg påfyllningen på den beredda degen på ett bakplåt och täck med ett andra degark ovanpå.
Steg 14
Smörj kakans överdel med smör eller piskad äggula. När det bakas ger detta en karakteristisk rödaktig nyans och skorpa.
Steg 15
Sätt på en förvärmd ugn. Tillagningstid - 40-50 minuter. Ta ut kakan och låt svalna lite. skär i portioner, lägg på efterrättstallrikar eller kan serveras på en stor tallrik. Smaklig måltid!
