Det finns många otroligt läckra desserter du kan göra själv. Till exempel pannkakor fyllda med en söt fyllning, i vilken den huvudsakliga ingrediensen kommer att vara päron och nötter, och den extra är absolut inte fet grädde. Tillagningsprocessen är lite mödosam, men den läckra efterrätten är väl värt det.
Det är nödvändigt
- För pannkakor:
- - mjöl 100 g
- - ägg 2 st.
- - mjölk 150 ml
- - en nypa salt
- För fyllning:
- - grönt päron 3 st.
- - smör 30 g
- - socker 80 g
- - valnöt 40 g
- - päronvin 100 ml
- För grädden:
- - äggula 2 st.
- - socker 60 g
- - mjöl 30 g
- - mjölk 500 ml
- - Skal av en citron
- För glasyr:
- florsocker 40 g
- - kanelpulver 1 tsk
Instruktioner
Steg 1
Skala päronet, skär det i tunna skivor, lägg i pannan och tillsätt smör, socker, nötter och vin. Koka blandningen på hög värme i cirka 15 minuter.
Steg 2
För att förbereda grädden, koka 200 ml mjölk med 20 g socker och citronskal. I en skål, slå äggulorna med kvarvarande socker, tillsätt mjöl och tillsätt resten av kall mjölk och sedan varm mjölk i grädden medan du visper blandningen.
Steg 3
Den resulterande massan måste kokas tills den blir tjockare. I det här fallet bör du fortsätta att slå grädden kontinuerligt.
Steg 4
Gör pannkakdeg: Kombinera ägg, mjölk, mjöl och en nypa salt. Degen ska vara homogen, utan klumpar. Baka pannkakor.
Steg 5
Pensla varje pannkaka med grädde, toppa med päronskivorna, rulla bakverket i fyra och lägg på en serveringsfat. Strö pannkakorna med en blandning av strösocker och kanel vid servering.
