Krispig deg, aromatiska äpplen och söt hemlagad karamell - allt detta är en underbar efterrätt! Enkla ingredienser gör en utsökt sötma som kan överraska gästerna, dessa blommor ser också väldigt vackra ut.
Det är nödvändigt
- - 130 g mjöl;
- - 90 g smör;
- - 80 g brunt socker;
- - 2 msk. skedar vatten i degen, 50 ml - i karamell;
- - 3 äpplen;
- - 1 äggula;
- - 2 msk. skedar gräddfil
- - en nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Skär kallt smör i små kuber, tillsätt 40 g brunt socker. Tillsätt mjöl, rör om tills smulor, tillsätt äggula och 1 matsked vatten, knåda degen - den ska inte hålla fast vid dina händer. Tillsätt ytterligare 1 skopa vatten efter behov.
Steg 2
Samla degen i en boll, lägg den i kylen i en halvtimme. Rulla ut den kylda degen på ett mjölat bord. Rulla ut tillräckligt tunt, klipp ut cirklar så att de passar i formarna där du ska laga tårtorna.
Steg 3
Dela degen i formar och forma sidor. Om formarna inte är silikon måste de smörjas med olja.
Steg 4
Skölj äpplen, skär i tunna remsor med en liten remsa hud. Lägg äppelremsorna i burkar på degen så att de ser ut som rosenblad. Du kan ta äpplen i olika färger för att göra "blommorna" mer färgstarka.
Steg 5
Baka tårtorna vid 200 grader i cirka 30 minuter, men styr dig av din ugn och burkar. Låt de färdiga tartletterna svalna och frigör dem från formarna.
Steg 6
Förbered karamell: häll vatten i en tungbottnad kastrull, tillsätt 40 g brunt socker. Koka upp, koka tills den är gyllenbrun och ta sedan bort den från värmen. Tillsätt lite smör, rör om, återgå till låg värme, tillsätt gräddfil, rör om. Koka tills det är jämnt.
Steg 7
Häll äppeltartletterna med varm karamell. Kyl Caramel Flowers äppeltartletter och servera sedan.
