Makrillrulle passar perfekt i alla semestermenyer, särskilt eftersom du inte behöver köpa dyra produkter för ett sådant mellanmål. Skålens smak liknar stroganin.
Det är nödvändigt
- Färsk fryst makrill - 6 stycken
- Vitlök - 2 huvuden
- Salt - 1-1,5 teskedar
- Mark allspice - 1/2 tesked
- Malad svartpeppar - 1/2 tesked
- Lövblad - 2-3 blad
- Pergament eller plastfolie
Instruktioner
Steg 1
Det blir lättare att slakta makrillen tills den är helt upptinad. Vi rengör makrillen - skär av huvudet, svansen. Skär fenorna med en sax. Vi gör ett djupt snitt längs åsen på båda sidor och tar ut benet, rengör buken från filmerna.
Steg 2
Tvätta den beredda makrillfilén, torka lätt och sprid den. Hacka vitlök fint och pressa den i slutet lätt med ett knivblad, hugga lagerbladet med händerna och blanda med kryddorna så att de fördelas jämnt.
Steg 3
Strö den beredda filén jämnt med vår kryddblandning.
Steg 4
Vi vrider en rulle med två bitar. Du kan överlappa fisken och rulla den från svans till huvud. Rulla fileten försiktigt och tätt till en rulle.
Steg 5
Vi sveper in den tätt i plastfolie. Låt rullen stå i 5-6 timmar för att infunderas och blötläggas i kryddor. Sedan lägger vi den i frysen för frysning. Skär rullen i tunna skivor och servera.
