Blandade grönsaker med kött och gröna ärtor kan vara en rejäl middag eller en huvudrätt till lunch. Ångade grönsaker och ömt kött kompletteras idealiskt med färska gröna ärtor.
Det är nödvändigt
- - 500 g fläskfilé
- - 1 massa gröna lök
- - 100 ml buljong
- - 4 morötter
- - 450 g färska (eller frysta) gröna ärtor
- - salt
- - peppar
- - 2 msk. l. citron juice
- - 2 paprika
- - 3 små tomater
Instruktioner
Steg 1
Skär köttet i små kuber. Skär löken i ringar, riv morötterna i remsor. Skär tomaterna i flera bitar, paprika i halva ringar.
Steg 2
Värm oljan i en djup stekpanna och brun köttet. Stek grönsaker och lök i det fett som finns kvar efter köttet. Häll buljongen i den resulterande massan och låt sjuda allt på låg värme i 5 minuter.
Steg 3
Tillsätt kött och gröna ärtor i grönsaksblandningen. Blanda allt ordentligt och simma i 8 minuter på låg värme och täck pannan med lock.
Steg 4
Innan du serverar kan du dekorera skålen med tunna citronkilar, gräddfil, örter eller sås. För att lägga originaliteten till smaken av grönsaksfatet kan du strö det med citronsaft.
