Köttpaj kan serveras med middag som andra förrätt eller som komplement till buljong. Sådana bakverk är också användbara för kvällste. Ja, och som en rejäl söndagsfrukost kommer den att imponera - speciellt om du föredrar snabba recept. Bara 15 minuter förbereder degen och köttfärs, 40-50 minuter i ugnen - och en snabb paj finns redan på ditt bord.
Det är nödvändigt
-
- Snabb paj med kött och svamp:
- 1 ägg
- 1 glas kefir;
- 2 teskedar socker
- 1/4 tsk bakpulver
- 500 g köttfärs;
- 1 lök;
- 1/2 tsk salt
- 200 g färska champignoner;
- vegetabilisk olja för stekning.
- Smördeg med kött och potatis:
- 1 förpackning puffjästdeg;
- 500 g köttfärs;
- 1 lök;
- 2 vitlöksklyftor;
- vegetabilisk olja för stekning;
- 2 stora potatisar;
- salt;
- malen svartpeppar;
- 1 ägg.
Instruktioner
Steg 1
Gör en snabb malet köttpaj och svamp. Hacka löken fint, tvätta svampen, torka och skär den i små bitar. Stek lök och svamp i varm vegetabilisk olja. Lägg köttfärsen i en kastrull med svamp och knåda den med en träspatel, stek allt tillsammans tills det är ömt. Salt och rör om fyllningen.
Steg 2
I en djup skål kombinerar du kefir, ägg, salt och socker. Tillsätt bakpulver och mjöl i portioner. Blanda allt ordentligt. Smörj den djupa delade pannan med olja. Lägg hälften av degen på botten, platta den. Lägg ett lager fyllning ovanpå och fyll det med kvarvarande deg. Sprid den försiktigt över formen. Lägg kakan i en förvärmd ugn till 200 ° C och grädda i 40-50 minuter tills den är gyllenbrun. Ta bort den färdiga skålen från ugnen, ta den försiktigt ur formen och servera den varm med färsk gräddfil.
Steg 3
Smördegspaj med kött och potatis bakas också mycket snabbt. Hacka lök och vitlök fint och stek i varm vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tvätta potatisen med en pensel, skala och riva. Pressa ut de rivna potatisarna och lägg i en skål. Tillsätt kokt malet kött, sauterad lök med vitlök, salt och svartpeppar. Blanda allt väl.
Steg 4
Tina jästsmördeget och rulla det till ett lager. Smörj ett bakplåt med olja och lägg ett deglager på det. Lägg ut fyllningen 1, 5 cm från kanterna. Rulla ut resterande deg och täck över fyllningen med den. Kläm försiktigt i kanterna och gör ett litet hål i mitten av kakan. Rör om ägget och borsta över ytan för en gyllenbrun skorpa. Placera pajen i en förvärmd ugn och baka i 30-40 minuter. Ta bort den från ugnen och från bakplåten. Servera varm eller kall tillsammans med en skål färsk gräddfil.
