Pajer kan vanligtvis bakas med vilken fyllning som helst. Jag föreslår att du gör en pecannötpaj med fikon och whisky. Kombinationen av ingredienser i denna maträtt är mycket intressant. I allmänhet lämnar smaken dig inte likgiltig.
Det är nödvändigt
- - fikon - 450 g;
- - vetemjöl - 3 glas;
- - ägg - 3 st;
- - vatten - 2 glas;
- - pekannötter - 200 g;
- - vegetabilisk olja - 1 glas;
- - whisky - 100 ml;
- - bakpulver - 2 matskedar;
- - vanillin - 1 dospåse;
- - malet kanel - 0,5 tesked;
- - muskotnöt - 0,5 tesked;
- - läsk - 1 tesked;
- - salt - 1 tesked;
- - socker - 2 koppar.
Instruktioner
Steg 1
Överför de torkade fikonen till en kastrull och täck med 2 koppar vatten. Sätt på eld och koka, täckt med lock, tills det blir mjukt, det vill säga i 35-40 minuter. Placera den sedan i en mixer eller matberedare. Tillsätt vanillin och whisky. Blanda dessa ingredienser och hugga till puré.
Steg 2
Förvärm ugnen till 175 grader och lägg nötterna i den i ca 8-10 minuter. Således kommer de att bli lite torrare. Låt dem svalna efter denna procedur. Mal sedan till mjöl.
Steg 3
Kombinera följande livsmedel i en lös skål: bakpulver, mjöl, salt och bakpulver, samt muskot och kanel. Blanda noggrant.
Steg 4
Blanda solrosolja med strösocker och kycklingägg. Slå den resulterande blandningen noggrant tills dess konsistens blir som en grädde, det vill säga cirka 3 minuter.
Steg 5
Blanda den resulterande socker-äggmassan med fikonpuré. Vispa med en mixer och tillsätt mjölblandningen gradvis. Knåda degen och lägg sedan till de hackade nötterna. Rör om och lägg på en smord ugnsform.
Steg 6
Skicka degpannan till ugnen i cirka 75 minuter. Kyl de färdiga bakverk och ta bort den från formen. Fikon- och whiskypecan-pajen är klar!
