Linser är inte bara extremt hälsosamma utan tillagar också mycket snabbare än ärter. I detta fall behöver spannmålen inte blötläggas i förväg. Linser passar bra med alla typer av kött och är perfekta som tillbehör till fisk.
Det är nödvändigt
- - alla typer av linser (260 g);
- –Färsk öring (140 g);
- - soltorkade tomater (6 g);
- - färsk lök (1 huvud)
- - morötter (1-2 st.);
- –Bulgarisk peppar (1 st);
- –Torkad selleri efter smak;
- - vitlök efter smak
- - olivolja (7 g);
- -Salt att smaka.
Instruktioner
Steg 1
Förbered linserna först. För att göra detta, skölj spannmålen noggrant flera gånger i kallt vatten. Häll sedan ut vattnet och låt spannmålen stå ett tag.
Steg 2
Skala löken tillsammans med morötterna och paprika. Hacka med en skarp kniv. Lägg grönsakerna i en stekpanna med olivolja i. Krossa vitlök med en kniv eller hugga fint. Lägg till grönsaker. Stek i en förvärmd stekpanna tills den är öm.
Steg 3
Nästa steg är förberedelsen av öringen. Skala fisken och ta försiktigt bort huden, från svansen. Ta bort alla stora ben och skär fisken i stora kuber. För enkelhets skull kan du använda fiskfiléer, men det är ett dyrare alternativ.
Steg 4
Tillsätt den skurna fisken i grönsakspannan och grilla grönsakerna tills de är ömma. Tillsätt sedan linserna. Häll i vatten för att täcka linserna med 2-3 cm. Salta skålen efter smak. Koka tills grynet är ömt. Glöm inte att regelbundet ta bort skummet med en sked.
Steg 5
I slutet av tillagningen, tillsätt torkad selleri, tomater och täck tätt. Låt skålen sitta i ca 10-15 minuter. Om du vill att linser och öring ska visa sig med såsen, tillsätt sedan mer vatten. Se till att spannmålen inte blir för mjuk och inte tappar formen.
