Gröna linser är mycket friska eftersom de innehåller mycket protein. Rätter från det är mycket tillfredsställande och aromatiska. Soppor, sidrätter och sallader kan tillagas av gröna linser.
Det är nödvändigt
-
- För det första receptet:
- gröna linser;
- kycklingbuljong;
- lök;
- vitlök;
- salt;
- peppar;
- bacon;
- chili;
- gräddfil.
- För det andra receptet:
- gröna linser;
- kycklingbröst;
- vegetabilisk olja;
- tomater;
- oliver;
- lök;
- kapris;
- olivolja;
- vin vinäger;
- salt;
- peppar;
- persilja.
- För det tredje receptet:
- gröna linser;
- lök;
- vitlök;
- Smör;
- spenat;
- gräddfil;
- salt;
- malen svartpeppar;
- citron juice.
Instruktioner
Steg 1
För grön linssoppa, mät upp 300 gram spannmål och tillsätt 1 liter kycklingbuljong. Tillsätt 1 finhackad lök och 1 finhackad vitlöksklyfta i en kastrull och koka buljongen.
Steg 2
Simma linserna tills de är mjuka och purera sedan innehållet i potten med en matberedare. Krydda med salt, peppar och tillsätt 200 gram stekt bacon, skuren i små bitar eller lika mycket rökt korv. Strö soppan med en nypa chili och rör om. Servera med gräddfil.
Steg 3
Gör en sallad. För att göra detta, koka ett glas gröna linser tills de är mjuka. Skär ett kycklingbröst i små bitar och stek i vegetabilisk olja i 5 minuter. Hacka en lök och 2 tomater i kuber och skär en halv burk oliver i ringar.
Steg 4
Tillsätt 3 msk kapris i maten och förbered såsen. För att göra detta, blanda 80 gram olivolja med 2 matskedar vinäger, salt och peppar efter smak. Krydda den beredda salladen och strö över hackad persilja.
Steg 5
För gröna linser med spenat, skär en stor lök i ringar och skala två vitlöksklyftor. Häll 600 gram vatten i en kastrull, koka och tillsätt 200 gram linser, lök och vitlök. Koka på låg värme tills spannmålen är färdig och töm sedan vattnet.
Steg 6
Hacka två vitlöksklyftor så små som möjligt. Smält 3 msk smör i en djup stekpanna och stek en hackad lök och vitlök i den tills den är gyllenbrun.
Steg 7
Lägg 300 gram spenat i en stekpanna och stek tills all vätska har avdunstat. Tillsätt sedan gröna linser, 2 msk gräddfil och rör om. Krydda med salt, svartpeppar och 3 msk citronsaft.
