Mkhali är en kryddig georgisk aptitretare som passar bra med vilken maträtt som helst på bordet. Mkhali bereds inte bara från rödbetor utan också från andra grönsaker (kål, spenat, paprika osv.). Traditionellt använder georgierna vinäger som förband, vilket ger maträtten dess individualitet och unika smak.
Det är nödvändigt
- - Kokta rödbetor - 1 kg
- - Vitlök - 4 kryddnejlika
- - Valnötter - 200 g
- - Grönsaker (basilika, koriander, persilja, dill) - 100 g
- - Majonnäs - 100 g
- - Kryddor
- - Salt och peppar efter smak.
- - Lök - 1 huvud
Instruktioner
Steg 1
Skala rödbetorna och riv den fint. Lägg i en sil för att dränera överflödigt vatten.
Steg 2
Mal valnötter med en mixer.
Steg 3
Hacka vitlöken eller riv den på ett fint rivjärn.
Steg 4
Hacka örterna fint, lämna ett par blad för dekoration.
Steg 5
Hacka lökarna fint och stek i en stekpanna tills den är gyllenbrun.
Steg 6
Blanda alla ingredienser i en skål och krydda med majonnäs.
Steg 7
Servera med persiljablad och garnera med valnötter.
