Kokta grönsaker är en oersättlig kosträtt. Grönsakspuré kan matas till spädbarn från sex månader gamla. Potatismos gjord av kokta grönsaker passar bra med ris.
Det är nödvändigt
-
- För två portioner:
- 1/2 kopp färska eller frysta gröna ärtor
- 2 medelstora morötter;
- 1 potatis;
- 1 tsk gräddfil;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta och skala morötter och potatis. Gå igenom och tvätta ärtorna. Lägg grönsaker i en tryckkokare eller kastrull med lite kokande vatten. Koka utan att tillsätta salt i 10-15 minuter. Vispa de kokta grönsakerna med en mixer och tillsätt lite buljong där de kokades. Lägg gräddfil och salt i den färdiga purén efter smak. Denna maträtt kan förvaras i kylskåp i upp till 24 timmar.
Steg 2
Puree en typ av grönsak Skölj noggrant och skala grönsakerna. Lägg i en emaljkruka, täck med vatten och koka tills det är ömt. Tappa av och mosa grönsakerna väl tills de är jämna. Tillsätt lite vegetabilisk olja, solros eller olivolja, rör om. Vegetabiliska puréer gjorda av squash, morötter eller blomkål kan matas till spädbarn.
Steg 3
Skölj och skala potatis, morötter, rödbetor. Tvätta kålen och lossa de övre lagren. För att laga alla dessa grönsaker behöver du inte lägga till dem på en gång utan gradvis. Lägg först rödbetorna i en kruka med kokande vatten, sedan morötterna och kålen. Koka tills det är halvkokt. Potatis tillsätts sist.
Steg 4
Efter kokning kan grönsaker stuvas i en kastrull. Mala färdiga grönsaker med en mixer eller gnugga genom en sikt. Tillsätt lite varm mjölk, vegetabilisk olja och salt till puréen. Det visade sig vara en hälsosam kosträtt.
Steg 5
Vegetabilisk puré för spädbarn Vegetabilisk puré är det bästa kompletterande matalternativet för spädbarn. Först bör den bestå av endast en grönsak, sedan kan de blandas. Lämplig för grönsakspuré: squash, pumpa, blomkål, broccoli, rovor, morötter, rödbetor, spenat, gröna ärtor, potatis, gröna.
