För dessa havregrynkakor är det bättre att ta två typer av flingor - traditionella och omedelbara, då får de färdiga bakverkarna ett mer uttrycksfullt utseende och konsistens. Rosiner läggs också till dessa läckra kakor.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 150 g smör;
- - 100 g vetemjöl;
- - 75 g havregryn;
- - 50 g vardera genomskinlig honung, mörka russin, socker;
- - 40 g skalade pumpafrön;
- - 5 g bakpulver;
- - 1 msk. en sked vatten;
- - en nypa salt.
Instruktioner
Steg 1
Smält smöret, tillsätt socker och klar honung, rör om tills det är jämnt. Kombinera mjöl med spannmål, mörka russin och frön, tillsätt till smörblandningen. Lös upp bakpulver i vatten, tillsätt degen, knåda det.
Steg 2
Fyll ett bakplåt med bakpapper, lägg delar av degen ovanpå (sprid med en tesked), tryck ner lite för att göra snygga kakor. Baka havremjölkakor vid 160 grader i 20 minuter.
Steg 3
Låt de kokta kakorna svalna på ett bakplåt i 10 minuter. Observera att de okylda kakorna är mycket mjuka, ta bort dem försiktigt från bakplåten, lägg dem på en plan yta för slutlig härdning. Därefter blir kexen krispiga, förvara dem i en tätt försluten behållare. På detta sätt tappar inte kakor med pumpafrö havre sin smak och sprödhet inom en vecka.
