Dessa valnötsfyrkanter bär din transport till en picknick med lätthet!
Det är nödvändigt
- - 2 ägg vid rumstemperatur;
- - 130 g hasselnötter;
- - 1 msk. mjöl;
- - 75 g socker
- - 50 g mjukt smör.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 200 grader. Häll nötterna på ett bakplåt och stek i en förvärmd ugn i 10 minuter. Ta sedan ut muttrarna och sänk temperaturen till 180 grader.
Steg 2
Ta bort skalen från de kylda nötterna. Hacka hasselnötterna i en fläckig smula med en köksprocessor.
Steg 3
Dela äggen i vita och äggulor. Vispa det mjukade smöret med 50 g socker i en fluffig lätt massa och tillsätt äggulorna. Slå ordentligt igen. Tillsätt mjöl och nötter, blanda.
Steg 4
Vispa de vita separat tills de är fasta med 25 g socker. Rör försiktigt i resten av ingredienserna så att proteinerna inte sätter sig. Lägg degen i en smord och mjölad form och skicka den till ugnen tills den blir brunad (35 minuter). Kyl den färdiga pajen, skär i portioner och servera.
