Denna festliga maträtt kommer att överraska gästerna. Kaninkött är mycket ömt.
Det är nödvändigt
- - 1 kanin;
- - 500 g potatis;
- - 1 morot
- - 3 äpplen;
- - 1 stjälk selleri;
- - 1 lök;
- - 300 g frysta jästfri deg;
- - 5 msk. l. äppelcidervinäger;
- - 1 msk. l. mjölk;
- - 1 ägg för smörjning av degen;
- - 2 msk. l. solrosolja;
- - 100 ml köttbuljong (du kan från en kub);
- - 3 lagerblad;
- - färska örter för dekoration;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatis, morötter och skär i stora kuber. Hacka selleri och lök. Fräs grönsaker med lagerblad och vitlök i solrosolja.
Steg 2
Stek kaninen i en annan stekpanna, skär i flera bitar. När kaninen har brunats, häll i äppelcidervinäger som ska avdunsta.
Steg 3
I en form som kommer in i ugnen, kombinera kaninen med grönsaker, salt, häll i 100 ml buljong och simma tillsammans i ett par minuter.
Steg 4
Lägg i en ugn förvärmd till 180 ° C och baka skålen i cirka 40 minuter, tillsätt sedan de grovhackade äpplen och återgå till ugnen i ytterligare 10 minuter. Rulla ut den tinade degen med en diameter som är något större än skålen med en kanin, dekorera den. Skär till exempel de återstående bitarna av deg i trianglar och lägg dem ovanpå degen, borsta med protein så att de klibbar fast.
Steg 5
Ta formen ur ugnen och täck den med deg, gör ett hål i mitten. Pensla med äggula, vispad med 1 matsked mjölk. Återgå till ugnen i ytterligare 15 minuter tills degen är brunad. Ordna kaninkött och grönsaker på tallrikar, garnera med örter.
