Kaninkött är en diet och hälsosam produkt. Det är viktigt att laga det ordentligt, eftersom köttet i sig ofta är torrt. Försök att laga en kanin stuvad i gräddfil med äpplen - den blir mjuk och öm, denna maträtt kommer säkert att behaga alla hushåll och gäster.
Det är nödvändigt
-
- kanin
- 1,5-2 kg;
- saltad ister
- 100 g;
- vegetabilisk olja;
- morot
- 2-3 st;
- lök
- 3 st;
- gröna;
- vitlök
- 1 huvud;
- kokande vatten;
- gräddfil
- 0,5 kg;
- äpplen
- 2 st.
Instruktioner
Steg 1
Skär kaninen i små portioner. Skär revbenen separat, dela upp benen efter lederna. Inälvorna kan tillagas med köttet, speciellt om det bara finns en kanin. Lämna levern, hjärtat som det är, utan skivning. Om kaninen inte är den första ungdomen kan du blötlägga köttet i en halvtimme i en svag lösning av ättika eller citronsaft.
Steg 2
Sätt en gryta eller en stor stekpanna över elden och tillsätt lite vegetabilisk olja. Skär den saltade isen i tunna skivor och lägg den i den uppvärmda oljan.
Steg 3
Smält fett av bacon, var försiktig så att du inte bränner. Smör är nödvändigt för att göra skålen mer saftig, men om du är på diet är det bättre att göra utan den.
Steg 4
Lägg kaninköttet i en gryta och vänta några minuter utan att röra om. Kaninen kommer att stuvas i en gryta i fett och sin egen juice i cirka 15 minuter, glöm inte att röra om den då och då.
Steg 5
Skär morötterna i stora remsor och lökarna i kuber. Ju fler lök det är, desto smakligare blir maträtten. För en kanin, ta två till tre morötter och minst tre stora lökar. Skala och kärna äpplen, skär dem i tunna skivor. Hacka vitlök och örter.
Steg 6
När kaninköttet är täckt med en stekt skorpa, tillsätt lök i grytan och låt sjuda i 15 minuter. Lägg sedan morötterna och låt sitta i ytterligare 10 minuter. Häll kokande vatten från en vattenkokare på kaninen med grönsaker så att den bara försvinner under vattnet.
Steg 7
Låt skålen simma några minuter och tillsätt 0,5 kg gräddfil. Låt kaninen simma ytterligare 15-20 minuter, tillsätt i slutet äpplen, vitlök och örter, salt och peppar efter smak. Ta bort kitteln från värmen och låt kaninen brygga och svalna lite.
Steg 8
Som tillbehör kan du använda vilken gröt eller puré som helst. Men om du inte är rädd för extra kalorier - stek potatis i ister blir skålen helt enkelt gudomlig.
