Hamburgaren dök upp i Tyskland. Ursprungligen var det en Hamburg-biff, som serverades med en bulle, senare kom detta ord att betyda en maträtt som innehöll en köttkaka, en bulle och ett brett utbud av tillsatser.
Nötköttburger med guacamole
För att förbereda 5 portioner behöver du:
- 5 hamburgarbullar
- 4 matskedar smör;
- 1 tesked varm sojasås
- juice av en halv citron;
- malt svartpeppar och salt.
Tvätta nötköttet, torka det, skär i bitar och finhacka det. För att göra biffen saftigare rekommenderas det att inte röra köttfärs med händerna utan att röra om det med en gaffel. Forma 5 tortillor och stek i en het stekpanna ströad med salt. Stek på vardera sidan i högst 2-3 minuter.
Salt de färdiga tortillorna, krydda med peppar. Borsta sedan var och en med smör och droppa med citronsaft och sojasås.
Förbered guacomole. Ta:
- avokado
- 1 tomat;
- 2 vitlöksklyftor
- 1 skiva rödpeppar;
- 1 medelstor lök.
Skala och tärna avokadot. Skala och frö tomaten och skär också i kuber. Hacka peppar och vitlök. Riv löken. Kombinera alla ingredienser och vispa såsen i en mixer.
Skär bullarna i hälften. Lägg köttkakan på botten av bullen, guacamole ovanpå och täck allt med den andra halvan.
Nötköttburger med svamp
För att göra en hamburgare med detta recept, ta:
- 5 bullar
- 750 g magert nötkött
- 100 g färska svampar
- 1 avokadofrukt
- 1 lök;
- 1 tomat;
- salt.
Tvätta köttet, ta bort överflödigt fett och film. Hacka den fint med en kniv. Forma 5 tunna tortillor och stek i en stekpanna med lite olja.
Skala färska svampar, koka i saltat vatten tills de är ömma. Skär de färdiga svamparna i skivor och stek. Hacka löken fint och stek tills den är gyllenbrun. Skala avokadot och skär köttet i tunna skivor. skär tomaten i skivor.
Skär hamburgarbullarna i hälften. Placera tortillan på den nedre halvan, på vilken de stekta svamparna, avokadoskivorna, lökarna och en tomatrunda. Täck allt med den andra halvan av bullen.
