Makaroner - en utsökt konfekt från Frankrike, tillverkad av proteiner, socker, strösocker och färgämnen. De kokas i form av kakor - små degbitar är belagda med grädde eller sylt och sammanfogas. Delikata kakor med persimmonkräm kommer att glädja dig väldigt mycket.
Det är nödvändigt
- - 225 g florsocker
- - 125 g mandelmjöl
- - 100 g äggvita;
- - 25 g socker
- - en nypa rött gelfärgämne.
- För gelékräm:
- - 80 g persimon;
- - 40 g gelande socker
- - 1 tesked Baileys-likör.
Instruktioner
Steg 1
Blanda pulveriserat socker med mandelmjölet. Vispa äggvitorna i ett starkt skum, tillsätt socker och rött färgämne. Rör om mandelblandningen i äggvitorna, lägg den resulterande degen i en kokningsspruta och pressa den i rundor på bakpapper.
Steg 2
Låt degen sitta i 40 minuter. Baka sedan pastan vid en temperatur på 170 grader (ugnen ska redan vara uppvärmd) i cirka 12 minuter.
Steg 3
Medan du kan göra grädden. För att göra detta, skala persimmonen, ta 80 g massa och mala i en mixer tills den är puré, häll geleringssocker i den, värm tills den är helt upplöst. Ta bort den resulterande grädden från spisen, rör om 1 tesked sprit, svalna helt.
Steg 4
På ena halvan av den färdiga degen, applicera doftande gräddgelé, tryck ner den andra halvan - du får en populär pastakaka. Samla alla kakor på samma sätt. Du kan göra färgade kakor med olika färgämnen.
