Hemlagat sött bröd är ett utmärkt alternativ till butiksköpta bullar. Baka den i en brödmaskin eller ugn, tillsätt torkad frukt, nötter, honung och andra läckra ingredienser till degen.
Ostmassa bröd
Detta bakverk kommer att ersätta den vanliga muffinen. Söt ostmassabröd kan bakas till te och serveras med sylt eller smör.
Du kommer behöva:
- 250 g pannkaksmjöl
- 60 g smör;
- 1 tesked kanel;
- 60 g brunt socker;
- 1 äpple;
- 2 ägg;
- 3 msk. skedar mjölk;
- 100 g keso
- 60 g valnötter;
- 0,25 teskedar salt.
Blanda det siktade mjölet med salt och kanel. Tillsätt farinsocker och smör, hacka blandningen i smulor. Skala äpplet, ta bort kärnan, skär frukten i små kuber. Stek valnötskärnorna i en torr stekpanna och krossa i grova smulor i en mortel. Tillsätt hälften av nötterna och äpplen till mjölsmulorna. Pund ägg med keso och kombinera med en nöt-mjöl-blandning. Blanda allt väl.
Smörj en brödpanna med smör och häll de resterande nötterna på botten. Lägg degen i en form och lägg i ugnen förvärmd till 180 ° C. Baka brödet i ungefär en timme, stäng sedan av ugnen och låt det sitta i ytterligare 5-7 minuter. Lägg sedan brödet på ett stativ och kyla.
Bröd med kanderad frukt och russin
Du kommer behöva:
- 500 g fullkornsmjöl;
- 150 g mjölk
- 10 g torrjäst;
- 1 tesked salt
- 90 g smör;
- 180 g fröfria russin;
- 30 kanderade frukter;
- 60 g brunt socker.
Värm mjölken, lös upp torrjäst och socker i den. Värm blandningen i 15 minuter. Blanda mjöl med salt och smör, hacka allt i smulor. Häll jästblandningen i smörmjölsmassan och knåda degen. Täck över den med en handduk, placera den på en varm plats och låt den höjas. Det tar ungefär 1, 5 timmar.
Tillsätt finhackad kanderad frukt och förtvättade och torkade russin i degen. Lägg blandningen i en smord brödpanna. Det rekommenderas att förvärma formuläret. Låt det värmas i 1 till 2 timmar för slutgiltig korrektur. Placera formen i en ugn som är förvärmd till 220 ° C i 30 minuter. Täck över brödets topp med folie 10 minuter före slutet av bakningen. Ta bort bakverk från bakformen och svalna på en tråd. Servera varm, skuren i skivor.
Frukt- och nötterbröd
Du kommer behöva:
- 320 g pannkakamjöl med kli;
- 300 ml mjölk
- 1 ägg
- 250 g gropade dadlar
- 2 mogna bananer
- 60 g hasselnötter;
- 100 g smör;
- 1 tsk bakpulver.
Häll mjölk i en kastrull, tillsätt hackad dadel och bakpulver. Koka blandningen, ta bort den från spisen och kyl den. Hacka smöret och mjölet i smulor, tillsätt hasselnötter, piskat ägg och mosade bananer i en mortel. Häll i mjölk med dadlar, blanda väl.
Smörj kakpannan med smör och häll degen i den. Förvärm ugnen till 180 ° C och baka brödet i ungefär en timme. Kontrollera beredskapen med en träpinne. Kyl brödet på risten och servera med te.
