Potatisstärkelse är användbar inte bara för att göra mouss och gelé. Det är oumbärligt för bakning. Det smaklösa vita pulvret tar bort överflödig fukt, vilket gör muffins, grytor och tårtor mer fluffiga och välsmakande.
Det är nödvändigt
- Chokladkaka:
- - 2 koppar vetemjöl;
- - 1 kopp socker
- - 4 ägg
- - 250 g smör;
- - 0,5 koppar mjölk;
- - en nypa vanillin;
- - 2 msk. l. potatisstärkelse;
- - 1 tsk bakpulver;
- - 4 msk. l. kakao;
- - 0,25 tsk vanillin;
- - 100 g mörk choklad;
- - 2 msk. l. grädde.
- Keso gryta:
- - 2 ägg;
- - 0,5 koppar socker;
- - 1 citron;
- - 100 g gräddfil
- - 1, 5 glas mjöl;
- - 2 msk. l. stärkelse;
- - 100 g russin.
- För fyllning:
- - 2 ägg;
- - 0,5 koppar socker;
- - 250 g gräddfil
- - 300 g keso.
- Snabb kaka:
- - 200 ml kondenserad mjölk
- - 1 glas stärkelse;
- - 2 ägg;
- - strösocker för strö.
Instruktioner
Steg 1
Chokladkaka
En muffin bakad med tillsats av stärkelse blir aldrig tung och fuktig. För att göra smaken ännu mer intensiv, belägg produkten med naturlig choklad - mjölk, mörk eller vit.
Steg 2
Lägg smöret i en skål och smälta. Tillsätt socker, vanillin, mjölk och kakaopulver. Värm blandningen på spisen, rör om kontinuerligt tills sockret är helt upplöst. Ta bort skålen från spisen och låt chokladblandningen svalna. Slå ägg med salt, blanda siktat mjöl med stärkelse och läsk. Kombinera mjöl och äggblandning med choklad, blanda noggrant. Smörj en eldfast form med smör och häll degen i den. Lägg skålen i en förvärmd ugn till 200 ° C. Grädda produkten tills den är öm, svalna lätt i en form och lägg på en bräda.
Steg 3
Förbered chokladfrosten. Bryt mörk choklad utan tillsatser i bitar och lägg i en kastrull. Tillsätt grädden och värm blandningen under konstant omrörning tills glasyren är jämn. Häll en muffins över den, jämna ut ytan med en tesked eller kniv. Låt glasyren stelna och skär kakan i skivor.
Steg 4
Keso gryta
Denna gryta visar sig vara mycket öm och luftig. Istället för citronsaft kan du använda apelsinjuice och ersätta russin med torkade aprikoser eller katrinplommon. Vispa ägg med vitt socker, tillsätt gräddfil. Sikta mjöl och blanda med stärkelse. Tillsätt den i portioner till äggblandningen. Pressa citronsaft, skölj russin. Tillsätt russin och en halv portion citronsaft i degen och blanda ordentligt.
Steg 5
Förbered fyllningen. Mosa mjuk keso med gräddfil, tillsätt resterande citronsaft, ägg och socker. Vispa allt tills det är jämnt. Lägg degen i smord form, lägg ostmassafyllningen ovanpå. Baka produkten i en förvärmd ugn till 200 ° C tills den är gyllenbrun. Servera grytan varm.
Steg 6
Snabb kaka
Denna tårta bakas på bara en halvtimme. Den färdiga produkten kan dekoreras med glasyr, vaniljsås eller smörkräm. Men även utan tillsatser är produkten mycket god. I en djup skål kombinerar du den kondenserade mjölken med äggen. Häll i stärkelse i portioner och rör om blandningen tills den är jämn. Degens konsistens bör likna tjock gräddfil. Smörj en rund form med smör och häll degen i den. Baka kakan i en förvärmd ugn till 180 ° C. Kontrollera beredskapen med en träspjäll. Om det inte finns några spår av deg kvar på kakan är den klar. Ta försiktigt ur formen och strö över pulveriserat socker.
