Att göra rädisor i smeten kan verka som en nyhet, ett djärvt alternativ. I själva verket har japanerna, portugiserna på detta sätt förberett mat under fastan under mycket lång tid. En grönsak i en sådan "päls" får mjukhet, ömhet, som inte förstör den ursprungliga smaken alls.
Det är nödvändigt
- - rädisa - 250-300 g;
- - kycklingägg - 1 st.
- - sojasås - 2-3 msk.;
- - vetemjöl - 2-3 matskedar;
- - vitlök - 3-4 kryddnejlika.
Instruktioner
Steg 1
Skölj rädisorna, klipp av svansarna och gröna. Om huden är mycket tät, skär den av och skär sedan rädisan i cirklar.
Steg 2
Förbered smeten från resten av produkterna. Tvätta ägget, bryta det i en djup skål och vispa tillsammans med sojasås med en visp. Skala vitlöksklyftorna, passera genom vitlökspressen och blanda med ägget. Lägg gradvis mjöl till den resulterande massan, uppnå en tjock komposition, som liknar deg för pannkakor.
Steg 3
Värm stekpannan tillsammans med solros eller annan vegetabilisk olja, lägg några skivor rädisor, rullade i smeten, stek på båda sidor. Lägg den beredda rädisan i smeten på en tallrik, servera med din favoritsås.
