Höjdpunkten i denna fantastiska paj är kyckling- och tomatfyllning och vit sås. Värm upp en paj och servera med en mild sås.
Det är nödvändigt
- - 350 g färdigt bakverk;
- - mjöl.
- För fyllning:
- - 1 litet lökhuvud
- - 500 g kycklingfilé
- - 400 g konserverade tomater;
- - 1 tesked av en blandning av torra örter;
- - 1 msk. en sked tomatpuré;
- - salt och malt svartpeppar.
- För såsen:
- - 300 ml färdig vit sås;
- - 50 g Cheddarost - 50 g.
Instruktioner
Steg 1
Rulla ut degen på en mjölad yta och lägg i en 23 cm bakform. Pierce basen med en gaffel och kyl i 20 minuter.
Steg 2
Värm ugnen till 200 grader. Lägg bakpapper och bönor eller ärtor ovanpå degen. Baka i ugnen i 10 minuter. Ta bort bönorna och papperet och baka i ytterligare 5 minuter tills de är gyllenbruna.
Steg 3
Hacka lök, kycklingfilé, hacka tomaterna. Ta upp fyllningen: stek löken i het olja i 4-5 minuter tills den blir mjuk. Tillsätt kyckling och stek tills den är brun. Tillsätt tomater, tomatpuré och örtblandning. Täck och låt sjuda på låg värme i 10 minuter, rör om ibland. Krydda med salt och peppar.
Steg 4
Sänk ugntemperaturen till 180 grader. Sked fyllningen på pajens botten. Fyll på vit sås för att helt täcka köttet och strö över riven ost. Baka i ugnen i 45 minuter tills kakan är gyllenbrun. Skär i portioner och servera varm.
