När huset fylls med doften av färska bakverk skapas en känsla av mysighet och lugn, och citrusnoter munar upp. Mandariner anses med rätta vara den huvudsymbolen för vintersemestern. Om du fortfarande inte vet vad du ska baka med dessa underbara frukter, försök sedan göra en muffin. Du får en utsökt, öm och mycket aromatisk behandling.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 1 kopp (130 g);
- - finmalt strösocker - 130 g + 1 tsk;
- - smör - 170 g;
- - kycklingägg - 3 st.;
- - bakpulver - 1 dospåse;
- - mandariner - 2 st.;
- - orange - 1 st.;
- - russin (du kan ta torkade aprikoser eller en blandning av torkade frukter) - 150 g;
- - florsocker;
- - skal av en citron (valfritt);
- - choklad sirap (valfritt)
- - rosmarin - 1-2 grenar (valfritt).
Instruktioner
Steg 1
Ta bort smöret från kylen innan du gör kakan och låt det stå på bordet för att mjuka upp det. Skala mandarinerna, dela upp i kilar och lämna på en tallrik så att filmen torkar något. Häll russin (eller andra torkade frukter) i en liten skål. Pressa 2 msk juice från apelsinen. Häll det över russin och låt blötlägga i en halvtimme.
Steg 2
Mal 150 g mjukt smör med socker för att bilda en homogen massa. I det här fallet är det bekvämast att använda en mixer. Lägg till äggen i taget medan du slår. Sätt nästa först efter att den tidigare har slagits.
Steg 3
Kombinera mjöl och bakpulver i en separat skål. Häll sedan blandningen över de vispade äggen och smör och socker. Slå med en mixer och sänk hastigheten till minimum. Muffinsdegen är klar, lägg den åt sidan tills vi börjar göra fyllningen.
Steg 4
Ta en stekpanna och värm upp den lite. Lägg sedan den kvarvarande smörbiten i den, smälta den. Tillsätt mandarinkilarna i stekpannan och stek dem på båda sidor i några minuter.
Steg 5
Lägg sedan mandarinerna i en separat tallrik och häll russin i pannan med apelsinjuice. Sänk temperaturen till medium och låt russin simma tills all saft har avdunstat. Ta sedan bort pannan från spisen, kyla russin och överför dem till degen, rör om försiktigt.
Steg 6
Sätt på ugnen och ställ in temperaturen till 180 grader. Ta en ugnsform och smörj den med olja. Häll i en tredjedel av degen och lägg några mandarinskivor på toppen. Häll i den andra delen av degen, lägg tillbaka kilarna. Och slutför bildandet av den framtida muffin genom att hälla i den sista delen av degen och lägga till några fler kilar. Skicka ämnet till ugnen i 1 timme.
Steg 7
När tiden är slut tar du bort bakverk från ugnen och svalnar. Pryd sedan med pulveriserat socker, citronskal och / eller häll över med choklad sirap (valfritt). Ordna de återstående mandarinkilarna och rosmarinkvisarna ovanpå. Cupcaken är klar! Det kan serveras omedelbart.
