Dessa snabbspett är perfekta för ett mellanmål. Ett bra alternativ skulle vara att servera kebab på hirs med örtsmak.
Det är nödvändigt
- - 4 kycklingbröstfiléer
- - 1 gul paprika
- - 400 g zucchini;
- - 1 liten aubergine
- - 150 g körsbärstomater;
- - vegetabilisk olja för smörjning.
- För marinaden:
- - 1 lök;
- - 2 vitlöksklyftor
- - Skal av 1 citron, riven på ett fint rivjärn;
- - ½ tesked cayennepeppar;
- - 1 tesked färska eller torkade kumminfrön;
- - 3 msk. matskedar olivolja;
- - salt och malt svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Hacka löken fint, krossa vitlöksklyftorna. Skär kycklingen i små bitar. I en stor skål kombinerar du citronskal, lök, vitlök, cayennepeppar och kummin. Tillsätt olivolja, salt och peppar. Tillsätt kycklingkött och rör om. Medan köttet marineras, laga grönsakerna.
Steg 2
Skär den gula paprikan i hälften och ta bort fröna. Skär paprika, courgetter och aubergine i små bitar. Värm ett grillställ på hög värme.
Steg 3
Ta bort kycklingen från skålen och töm marinaden. Strängkött, paprika, zucchini, aubergine och tomater växelvis på 8 spett.
Steg 4
Smörj gallret med olja och lägg spettarna ovanpå. Koka, vänd ibland i 15 minuter tills kycklingen är brunad och grönsakerna är ömma.
