Kanapéer är små smörgåsar som serveras som mellanmål. De följer vanligtvis med sprit och serveras före middagen. Det finns också speciella kanapé-fester, när en mängd olika smörgåsar blir festens huvudrätt. Det är bekvämt att fästa kanapéerna med plastspett som säkert rymmer flerskiktsprodukter.
Det är nödvändigt
- - bröd
- - ost;
- - oliver
- - stora druvor
- - små potatisar
- - Smör;
- - olivolja;
- - salt;
- - nymalen svartpeppar;
- - salladsblad;
- - vattenkrasse
- - hackat kött
- - rökt lax;
- - keso;
- - gräddfil;
- - persilja och dill;
- - färsk basilika.
Instruktioner
Steg 1
Canapes kan tillverkas av vilken produkt som helst. Basen kan vara bröd, kex, specialbakade kakor från choux eller kakdeg, pannkakor, minipuddingar, hackade grönsaker, ostar. Färdiga produkter läggs ut på brickor och tallrikar, och på varje tallrik är det bättre att samla flera alternativ för kanapéer, så kompositionen kommer att se mer elegant ut.
Steg 2
Prova enkla ost- och skinkkanapéer som passar perfekt med torrt vitt vin. Skär en halvhård maasdamost i kuber. På en spett, placera en urholkad oliv, en ostkub, tunn plast av okokt rökt skinka vikta i hälften i form av ett kronblad och en annan ostkub. Du kan också göra en annan version av kanapéer som kombinerar ostkuber och stora gröna eller svarta druvor.
Steg 3
Välj små unga potatisar, koka dem i saltat vatten. Medan potatisarna fortfarande är varma, skär dem i bitar, vattna med olivolja och strö över finhackad persilja. Spett tre potatisskivor vardera och garnera med persiljekvister.
Steg 4
Koka stora pastaskal från durummjöl i saltat vatten, kasta i ett durkslag, strö med smält smör, strö med finriven ost. Sträng snäckskal på spettar, lägg skivor med köttiga tomater ovanpå, garnera kanapéerna med basilikablad.
Steg 5
Demontera blomkålen i mycket små blomställningar och koka i saltat vatten med tillsats av ättika. Vik in halvorna av den lilla squashen med remsor skinka, snör på spettarna och tillsätt kål. Drizzle den smaksatta olivoljan över kanapéerna.
Steg 6
Blanda nötköttet med ägget, saltet och nymalt svartpeppar. Rulla små köttbullar från köttmassan och baka dem i en ugn som är förvärmd till 200 ° C. Kyl köttbullar. Tvätta röda och gula paprika, rengör från partitioner och frön. Skär peppar i rutor. Sträng köttbullar på spett, omväxlande med färgglada pepparkvadrat och salladsblad. Garnera med vattenkrasse vid servering.
Steg 7
Skär av skorpan från skivor vitt toastbröd, skär smulan i rutor. I en mixer, slå mjuk keso med finhackad persilja och dill, salt, nymalt svartpeppar och ett par matskedar gräddfil. Lägg en tesked ostmassablandningen på tunna skivor rökt lax och rulla fisken till en rulle. På en spett, stift en laxrulle, en bit sallad och en brödkvadrat.
