Frukt är en otroligt god och otroligt hälsosam produkt. Lär dig att förbereda snacks - frukt på spett. Recept, där den mest framgångsrika kombinationen av produkter när det gäller smak och utseende.
Fruktens värde uttrycks i deras positiva effekter på människokroppen. Frukt presenteras för oss av naturen själv, de inkluderar vitaminer, organiska syror, kolhydrater. Tack vare detta ökar kroppens motstånd mot tredje part. Därför bör frukt vara i kosten för varje person, och särskilt i barnmat. Och de används också för att täcka ett festligt bord för bufféer. En speciell upplevelse uppnås genom att servera frukt på spett. Om du kommer med en bra design blir de en riktig dekoration av en festlig fest. Både ett barn och en vuxen gillar sådana delikatesser.
Lite om fördelarna med frukt
Den speciella sammansättningen av vissa frukter ger dem inte bara en unik smak utan ger dem nästan medicinska egenskaper. Här är några kända fakta:
- Persikor, som lockar med en söt arom, innehåller kalium och magnesium, vilket förbättrar hjärtmuskelns arbete;
- i bananer, förutom magnesium och kalcium, finns det element som järn, som normaliserar hemoglobin och fosfor - ett ämne som är nödvändigt för bensystemet;
- på grund av mättnaden med vitaminer och mikroelement stärker aprikoser immunförsvaret, upprätthåller sköldkörteln i ett normalt tillstånd, förbättrar hjärnans funktion;
- bioaktiva ämnen som ananas innehåller stimulerar matsmältningsprocessen, förhindrar åderförkalkning, påskyndar ämnesomsättningen;
- jordgubbarnas diaforetiska egenskaper är användbara för förkylning, diuretika - hjälper till att eliminera svullnad i ögonlocken;
- äpplen är bra för hela kroppen, inklusive njurarna, nervsystemet, blodkärlen.
För dem med en söt tand är det hälsosammare att äta lite frukt istället för mjölsötsaker. Men ändå måste du använda dem i begränsade mängder, särskilt vissa av dem. Till exempel är kaloriinnehållet i bananer 91 kcal och avokado är 204. Detta är också värt att överväga för dem som följer figuren. Men det finns en kategori av frukter som främjar viktminskning. Dessa inkluderar päron, grapefrukt, äpple, aprikos.
Hur man skär mat för servering
Frukter spänns på spett av trä eller plast. Vanliga trätandpetare används ofta istället. En del av frukten används till kanapéer utan att skivas, så de ser mer spektakulära ut.
Dessa inkluderar:
- mogna gropade körsbär;
- jordgubbar med en ljus färg;
- druvbär i olika färger och former;
- hallon med en utsökt doft.
Om de är tillräckligt stora skärs frukterna i halva eller formas i bitar av olika storlekar och former.
Här är några tips om hur du förbereder frukten för servering:
- för mjuka frukter som melon, kiwi kan du köpa en speciell rund sked - noisette;
- det är ganska enkelt att skapa blommor, stjärnor, en månad, djurfigurer med bakformar;
- för bananer, jordgubbar, kiwi är en äggklippare lämplig, med vilken det är lätt att bilda tunna tallrikar;
- Om du inte vill köpa en speciell spruta för att forma kanapéer, använd en vanlig 10 ml spruta och skär av spetsen från den.
Du kan stränga på spettar som bitar av samma storlek och form, liksom olika parametrar. Observera att vissa frukter, som äpplen, snabbt tappar färg efter skärning. Stänk dem med citronsaft för att förhindra detta. Om konserver används bör de ges tid att tömma saften.
Ost läggs till frukten, vilket ger en unik smak. Några av frukterna kombineras framgångsrikt med skinka, kalkon.
Enkla kanapéer - druvor plus ost
Även från två ingredienser kan du göra en vacker maträtt till ett buffébord. För matlagning tas samma mängd ingredienser, till exempel 150 g vardera. Det är lämpligt att hitta druvor utan frön. Annars måste du bli av med dem med en tandpetare, och det är svårt.
Före användning måste druvorna inte bara separeras från grenarna och tvättas utan också sorteras ut. Använd endast en vacker produkt utan defekter. Osten skärs i kuber som liknar druvorna i storlek så att den inte kommer ur vägen. Nu samlar vi kanapéerna - en kub med ost från botten, ett bär på toppen och allt är genomborrat med en spett. Om det verkar som om detta inte räcker, upprepa igen ost och druvor i en annan färg.
Enkel 4-ingrediens kanapé
Frukter som äpplen, päron, bananer går bra. Sådana kanapéer kan förberedas inte bara för semestern utan också för barnen varje dag. Skär först de skalade päron och äpplen i bitar av samma form, till exempel platta rutor 0,5 cm tjocka. Bananer skärs mest lämpligt i skivor med samma tjocklek.
Eftersom äpplen är tätare och mindre saftiga än päron lägger vi dem på botten. Sedan skivor päron, bananer och i slutet en druvbär. Nu kan du sticka i spetten och skålen är redo att serveras.
Sommar friskhet
I slutet av sommaren kan du unna dig och dina barn en original, saftig och färgglad fruktdessert. Vad du behöver för detta:
- färsk aromatisk melon;
- saftig mogen vattenmelon;
- mogna körsbär;
- myntablad.
Separera vattenmelonmassan försiktigt från fröna så att tillräckligt stora bitar finns kvar. Av dem måste du skära i jämna kuber eller rektanglar 1 cm höga. Vi gör samma manipulationer med melonen, men här är det lättare att ta bort fröna. För kanapéer, sträng först körsbäret, från vilket det är önskvärt att ta bort gropen. Nästa är två bitar vattenmelon, mellan vilka vi placerar en melon. Topp kanapéerna med ett grönt mynta blad. En sådan lätt dessert uppdateras väl och passar både för barnfest och ungdomsfest.
Uppfriskande bollar
Nästa typ av kanapé blir inte mindre uppfriskande och välsmakande. För honom tar vi också vattenmelon, melon och lägger till kiwi till dem. För att göra efterrätten original använder vi en noisette som också används för snidning. Först måste du öva lite för att kunna använda det för att bilda perfekta sfäriska bitar.
När du börjar förbereda en uppfriskande kanapé, ta bort groparna från melon och vattenmelon och skala kiwin. Sedan bildar vi rundor från frukten med hjälp av en noisette. Vi stränger det så att två bitar vattenmelon är vid kanterna på strukturen och lägger mynta blad ovanpå. Förresten, för denna efterrätt kan du inte bara använda spettar utan också glasspinnar. Frukten är tillräckligt mjuk för att lätt passera igenom.
Söt och saftig efterrätt
Barn föredrar något smakligare än ost och druvor. För en hälsosam efterrätt kan du laga frukt på spett, strödd med ganache.
Vad krävs för detta:
- jordgubbar - 100 g;
- banan - 1 st.;
- marshmallow - 100 g;
- choklad - 60 g;
- grädde - 50 ml.
Skär de tvättade jordgubbarna i hälften, lämna små bär hela. Bananläge i cirklar med en tjocklek av 1-1, 5 cm. Det är lämpligt att välja marshmellow av samma storlek som jordgubben. Om den är större måste du klippa den i bitar av lämplig form.
Vi bildar kanapéer, alternerande jordgubbar, bananer, marshmallows. När allt är spänt, förbereda ganache. För att göra detta, smälta choklad med tillsats av grädde i ett vattenbad. När blandningen blir homogen, häll den över frukten och servera.
Läcker regnbåge
Låt oss upprepa färgerna på ett naturfenomen som inte lämnar någon likgiltig. Kom ihåg - "varje jägare vill veta …"? Nu tar vi ordning:
- för röda doftande jordgubbar med hela bär;
- för apelsin - skivor av en söt, välsmakande apelsin;
- för gul - bananrundor 1 cm tjocka;
- för grönt - skivor saftig kiwi som liknar orange;
- för blå - hela blåbär;
- för blått och lila - druvor av liknande nyanser.
I denna ordning bör frukten spetsas för att bilda en "regnbåge" och läggas på en serveringsfat. Istället för en banan är ananas ganska lämplig, och istället för jordgubbar, hallon. Titta på fotot - liknar det verkligen regnbågens färger?! Barn kommer att älska denna efterrätt.
Persimmon i kanapéer
Persimoner är utsökta och ömma och kan också användas till kanapéer. För att göra detta, ta en persimmon 100 gram, samma mängd kalkonkött och 15 bitar blåbär och samma mängd myntablad. Du behöver också juice av en apelsin och lite olja för att steka köttet.
Förbered först kalkon genom att marinera den i apelsinjuice i 7-12 timmar. När tiden har gått måste köttet skäras i mycket tunna tallrikar och stekas på båda sidor. Tvätta persimon och skär i skivor 1 cm tjocka. Nu bildar vi kanapéer, strängar först en bit frukt inslagna i en kalkon, sedan ett mynta blad och slutligen en blåbärbär. Gourmeter kommer definitivt att gilla det.
Canape - mango med ost
Tropiska frukter anses vara exotiska, så de visas på bordet främst för semestern. Mango kanapéer är ett utmärkt alternativ för speciella tillfällen. Vi använder Dor Blue cheese för det, men om du inte gillar det, ta någon fast mejeriprodukt. Skär den i kuber som är 1 cm tjocka. Skala mango från skalet, ta bort fröet och forma också kuber, men med en tjocklek på 1,5 cm. Separera druvorna från kvistarna och ta bort fröna, om några.
Längst ner på kanapéerna kommer det att finnas ost, sedan finns det en skiva mango och en druva kompletterar kompositionen. Bär av lila nyanser ser vackra ut. För en frukt behöver du 200 g druvor och 150 g ost.
Mango, ananas, banan
För en helt fruktig kanapé utan ost, kolla in följande recept. För honom behöver du:
- mango - 1 frukt;
- banan - 1 st.;
- druvor - 100 g;
- honung - 2 msk. l.;
- ananas - 1 st. eller 1 burk burk.
Vi skalar mango, tar bort benet och bildar stjärnor från massan med hjälp av kakskärare. Skär bananen i skivor av samma tjocklek som mango. Skär ananas i form av trianglar och försök att hålla fast vid den tjocklek som anges för alla frukter. Längst ner på kanapén kommer det att finnas en banan, följt av ananas och mango, och högst upp två halvor av druvbär. Efter att ha fixerat strukturen med en spett, häll honung på toppen och dekorera den med mynta blad.
Exotisk
För en sådan kombination av frukt på spett behöver du en exotisk pitahaya-frukt. Den har en specifik tjäraktig-sötaktig smak. Förutom det finns en inte mindre exotisk, men mer känd frukt - mango.
För kanapéerna, tvätta, skala och skär pitahaya och mango i kuber. Från det senare behöver du fortfarande ta bort benet. Sträng först mango på spetten och sedan pitahaya och sätt kanapéerna på serveringsskålen. Om du vill kan du lägga till en bit söt, saftig apelsin på toppen.
Doftande överflöd
För att förbereda detta mellanmål använder vi 5 ingredienser samtidigt:
- hela bär av doftande hallon;
- skivor av saftig mandarin;
- skivor uppfriskande kiwi;
- hela blåbär;
- skivor av färsk eller konserverad ananas.
Produkterna är spända på en spett i slumpmässig ordning, men det viktigaste är att det finns tre blåbär på toppen. Servera på egen hand eller med vanilj yoghurtsås.
Serverar frukt på spett
Naturligtvis behöver du bara lägga kanapéerna på tallrikarna och servera kokta. Men om du visar din fantasi får du en intressant efterrätt.
Vad kan göras:
- lägg spettarna i höga behållare, bilda en bukett och lägg dem på bordet;
- göra en stå ut ur en vattenmelon och fixa färdiga kanapéer i den;
- förbereda kanapéer i olika färger och skapa ett mönster från dem;
- lägg ananas eller apelsin i mitten av skålen, i vilken stick spett.
Observera att om kanapén kommer att stå upprätt på en tallrik, behöver den en bra bas. Därför bör tillräckligt täta frukter placeras nedanför. Gröna mynta- och basilikablad lämpar sig som dekor till efterrätten. Om skålen redan är klar och gästerna ännu inte har kommit, måste du lägga den i kylskåpet. Detta kommer att hålla sitt utseende längre.
Färdiga kanapéer kan ströas med strösocker eller garneras med söt sås. Till exempel ganache, honung, chokladkräm.
